酸辣白菜，一道健康养生的下饭菜

酸辣白菜是是老百姓餐桌上最常见的家常菜，其营养丰富，口感清脆，口味独特。是一道开胃的下饭菜。主要食材是白菜。大白菜具有较高的营养价值，对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。

酸辣白菜

用料：4小勺酱油，1小勺醋，2小勺糖，1小勺蚝油，植物油，大蒜，红辣椒（去籽，切碎），葱（切碎），盐，白菜梗

做法：

1、首先，将酱油，醋，糖，蚝油混合搅拌。

2、白菜梗要斜着切

3、炒锅中热油，加大蒜，辣椒，葱，炒香后加白菜煸炒2分钟；

4、加入白菜煸炒2分钟；

5、倒入调好的酱油汁，继续翻炒入味，如果酱油不够咸，可再加入一点盐；

6、如果你喜欢更浓稠的口味，可以在出锅前勾芡，方法是用一勺水溶解半勺玉米淀粉，

搅拌均匀倒进锅里，翻炒即可。

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