手撕包菜加入一味食材，营养和美味瞬间翻倍

除了紧张忙碌的工作，我最喜欢做的事情就是为家人制作可口美味的饭菜。每当看到他们吃得很开心，很香甜，我就感到很高兴。因为八点钟要上班，今天早上我五点多一点就起床了。为老婆和孩子做好好吃的葱油饼，还炒了一个手撕包菜，看到他们吃得津津有味，我感到很幸福。

手撕包菜简单美味，是一道深受大多数人喜爱的家常菜。但吃久了，就会感到有些腻歪。听别人说腐乳炒得的菜味不错，越吃越香。报着试一试的想法，我在炒制包菜的时候，加入了2勺腐乳，没想到味道出奇的好。就连平时比较挑食的女儿，也吃了许多，而且还多吃了1个馒头。

据了解，与肉类相比，腐乳不仅含有大量的蛋白质，还含有丰富的钙质。另外，腐乳在制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。所以常吃腐乳制作品对人体健康非常有利。

下面，我就将我制作的腐乳版手撕包菜分享给大家，希望您也能够喜欢。

所需食材：包菜1小颗，腐乳2小块，大葱1根，花椒、干辣椒、醋适量。

制作方法：

1、准备好所需食材，腐乳选用红色腐乳最佳。

2、用手将包菜撕成大小均匀的小片。手撕的比刀切的口感更佳。

3、热锅凉油，下入葱、辣椒、花椒粒，中小火炒出香味。

4、转大火，下入准备好的包菜，翻炒至包菜变软。

5、将2小块腐乳用勺子压碎，下入锅中，继续翻炒。6、最后加入1勺食醋，翻炒片刻后即可出锅享用。

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lsg

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