菜谱手撕包菜,炝拌西兰花,翡翠白玉卷

食材：包菜、五花肉

调料：盐、干辣椒、耗油、六月鲜酱油、姜末、蒜末

做法：

1.包菜洗净沥干，用手撕成块状。

2.五花肉洗净切片，热锅热油，煸炒至变色，加入干辣椒，继续煸炒。

3.放入撕好的包菜，根据个人喜好，加入适量的耗油和六月鲜酱油，翻炒均匀。

4.撒少量的盐，翻炒均匀后出锅。

炝拌西兰花

用料：西兰花1棵

辅料：姜1片、大蒜2粒、大葱1段、花椒10粒、花生油10毫升、蚝油1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、白糖5克

做法

1.准备好食材。

2.西兰花先拆分成小朵。茎部也不要扔了，削去外面的老皮，然后切成厚薄一致的片状。

3.西兰花清洗一下，放入烧开的水里，下入西兰花后再次烧开，搅拌一下，大约10秒钟就可以了，焯水时候加一些盐和油，颜色会比较青翠好看。焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下，这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。

4.焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下，这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。

5.炒锅放入花生油和少许芝麻油，再下入10粒花椒炒出香味，再把花椒粒捞出来不要，只留下香香的花椒油。

6.油里下入蒜片、葱段和姜丝翻炒出香味。

7.再加入所有的调料，一起煮开，会比较浓稠，也可以稍微调入一点水来稀释。调料煮开之后关火。

8.放入刚才焯水之后的西兰花和小米椒。

9.翻炒均匀，使酱料和西兰花充分混合就好了。非常好吃又能保持西兰花脆嫩的口感。

翡翠白玉卷

所需食材：

豆皮2张，菠菜克，香菜3颗左右，食盐1克，黄豆酱适量

做法：

锅中放水，烧开后，放入豆皮煮两分钟左右，捞出。之后加1克盐，放入香菜，烫熟捞出。最后放入菠菜煮熟捞出放入凉水中过凉。

将豆皮铺平，从一头放好菠菜，卷起。

切成7厘米左右的段。

用烫好的香菜系上。摆盘。

扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏

长按







































白癜风疾病
哪里治白癜风好