好可爱的小包菜，只有硬币般大小，喜欢吃吗

好可爱的小包菜，只有硬币般大小，喜欢吃吗

抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能构成小叶球的变种。

中国台湾省有少许种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植胞子甘蓝，使之成为时髦的蔬菜。

抱子甘蓝小叶球的食用方法很多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。最简便的食法是将洗净的小叶球用小刀在叶球的基部割成“—”或“+”字，切割的深度约为小叶球的1/3，然后放在已加少许盐的沸水中煮3～7分钟，捞起后沥去余水，浇上各自爱好的调料，如黄油、奶油、生抽酱油和蚝油，或肉汁等拌匀，即成小包菜色拉，也可以用高汤煮熟直接食用，外观碧绿诱人，风味独特，是特菜中的名品。

这类小甘蓝，这么小，可以做成泡菜，提供给餐厅当做赠送的配菜，是否是很有意思，口水啊。

好可爱的小包菜，看起来很萌萌的，只有硬币般大小，喜欢吃吗？

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