天热没胃口深圳人，试试这些食谱吧，总有
三伏天已经开始
天气越来越热
吃顿饭都能汗流侠背
像刚从水里出来一样
要是能有些清爽可口的菜那就好了
小编这就为你准备好了
你一定会喜欢
一样的夏天，不一样的吃法！
酸辣蕨根粉▼
食材：蕨根粉克、尖椒半个、红朝天椒2根、榨菜、醋40毫升、大蒜4瓣、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量
做法：
1、将花生仁净洗、炒熟，碾碎吹去红衣。
2、水开后蕨根粉下锅煮5分钟，捞出投入凉开水中过凉后捞出沥干水份。榨菜切碎、青椒、大蒜切末，朝天椒切椒圈、香菜切段。把醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量，调和成料汁备用。
3、把蕨根粉盛入碗中，撒上花生碎，将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上即可。
酸辣适中，非常开胃，如果想要更凉爽一点，可以放入冰箱里冰镇一个小时后再食用，味道更佳，也更解暑
凉拌金针菇▼
食材:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟
3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可。
凉拌魔芋丝▼
食材：魔芋丝1盒、黄瓜1根、木耳30克、蒜末10克、香菜20克、红辣椒10克、盐1勺半、鸡精1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、香油1小勺
做法：
1、黄瓜切丝备用，木耳泡发后切丝，红辣椒、香菜切段
2、锅中倒水烧开，将木耳丝放进锅内焯熟后捞出过水
3、黄瓜丝在盘子里铺好
4、再把木耳丝铺在黄瓜丝上面
5、锅中加入适量的冷水，倒入魔芋丝，加一小勺盐，煮开继续煮五分钟，再捞出过水，放在盘中木耳丝的上面
6、将蒜末、红辣椒段放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀后，静置十分钟左右
7、吃的时候将酱汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜就可以了。
蒜蓉冬瓜▼
食材：冬瓜克、蒜末10克、盐1小勺、鸡精1小勺、香油1小勺、红辣椒2条、水淀粉、油适量
做法：
1、冬瓜洗干净去皮去瓤切成薄片，红辣椒切小段
2、锅中倒油加热，放入红辣椒段和蒜末爆香
3、倒入冬瓜翻炒均匀
4、翻炒3~4分钟后，放盐和鸡精调味，然后倒入少许水淀粉勾芡，再淋上几滴香油即可出锅。
手撕包菜▼
食材：包菜1颗、蒜末10克、红辣椒2条、盐1小勺、花椒5粒、鸡精1小勺、白醋1小勺、香油1小勺、油适量
做法：
1、将包菜叶子撕成大块(四五厘米左右)，放到淡盐水中浸泡二十分钟(可以让包菜吃起来更加清脆）
2、红辣椒切段备用
3、将浸泡好的包菜沥干水份(一定要将水份沥干，不然会影响包菜的口感)
4、热锅倒油烧热，放入红辣椒、花椒、蒜末爆香
5、将包菜放入锅中，大火煸炒
6、放盐、鸡精、白醋翻炒，淋几滴香油即可出锅。
鱼香菜▼
食材：杏鲍菇g、木耳50g、胡萝卜50g、青椒1个、盐1/2茶匙、剁椒4茶匙、陈醋1勺、白糖1勺、酱油1小勺、蒜姜末10克、淀粉、油适量
做法：
1、把陈醋、酱油、盐、白糖、淀粉调成酸甜味汁
2、杏鲍菇、胡萝卜、青椒洗干净切成细条
3、木耳泡发后切细条
4、炒锅倒油烧热，放入杏鲍菇条、胡萝卜条小火翻炒至软后，放入木耳条、青椒条炒匀后盛出备用
5、热锅里继续倒油，放入剁椒、蒜姜末，小火爆香，倒入酸甜味汁，炒成粘稠状即可
6、最后倒入炒好的杏鲍菇条、胡萝卜条、木耳条、青椒条炒匀大火收汁就可以啦!
浇汁豆腐▼
食材：豆腐1盒、蚝油1勺、生抽1勺、干红辣椒段10克、黑胡椒粉1勺、香菜2根、蒜末15克、葱末10克、玉米油1勺
做法：
1、豆腐洗干净切小块，加盐，放锅里煮一下捞出过凉水，放在盘子里，将蒜末撒在豆腐上，再加点香菜、干红辣椒段
2、炒锅里放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽、玉米油烧开后迅速倒在菜上面.
茄汁酥肉▼
食材：番茄3个、猪肉克、芹菜1根、鸡蛋1个、盐1小勺、鱼露1汤匙、鸡粉少许、香酥炸粉50克、胡椒粉少许、油适量
做法：
1、猪肉洗净切条放碗里，倒入鱼露、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制20分钟左右
2、芹菜洗净切小粒，番茄洗净去皮，切成薄片
3、香酥炸粉兑入清水、搅拌成浓稠的糊状，鸡蛋打散
4、将腌制好的瘦肉裹上炸粉，放入烧热的油锅中，炸成焦黄色捞起沥干油
5、瘦肉裹上鸡蛋液复炸至金黄色就可以捞起了，这样复炸后的瘦肉口感变得更加酥脆
6、热锅下油，下芹菜粒煸炒，倒入番茄爆炒
7、加入少许清水，盖上锅盖、大火煮15分钟
8、当汤汁变得浓郁，就加盐、鸡粉，炸好的瘦肉翻炒均匀就可以出锅啦
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