大考在即，营养餐怎么准备A听专家
“我的孩子平时胃口很好，一到大考就吃不下饭，要做些什么菜开胃呢?”
“孩子平时身体很好，但每逢考试就不舒服，在饮食上需要注意什么呢?”
“孩子高考压力大，营养得跟上，均衡饮食我们应该做些什么呢?”
一年一度的高考正在逼近
时下备考学生的学习与心理处于紧张状态
睡不着觉、吃不下饭……
这可急坏了不少家长！！
别着急了
今天上午湄洲日报社“家有考生”读者会
在红星美凯龙如期举行
邀请营养专家、名家大厨支招来了！
虽然今天天公不作美
下起了大雨
但是心系考生的家长们依旧风雨无阻来到现场～
营养餐怎么吃
首先！
我们看看专家怎么说！
福建省医学会健康管理分会委员，医院肾内科主任、医务部主任林丹华*三餐不同早餐：吃好。保证以碳水化合物为主的主食足够，如米、面，直接给大脑提供营养;
午餐：吃饱。多补充一些优质蛋白质，可以多补充一点荤菜。
晚餐：吃够。可以选择一些清淡、养胃的饮食，并且还要有优质蛋白。
莆田市食品药品监督管理局，营养师（卫生部），食品安全工程师何志成何志成则从食品安全方面给于家长们意见与建议，他说，高考期间最好去正规的卖场、超市选购新鲜食材，谨防因食材问题造成考生身体不适，影响备考、考试状态。
其次！
老蒲鲜、双茂大酒楼、上隐庭院音乐餐吧、娘妈等我市知名餐饮企业
也安排大厨
现场教授家长如何烹制一些简单易学的营养餐并品鉴。
上隐庭院音乐餐吧提供的营养餐品。
老蒲鲜准备了特色营养汤。
家长们品鉴营养餐。
娘妈餐饮的大厨们现场制作月子汤和焖豆腐。
名家大厨现场教授家长烹制营养一些简单易学的营养餐。
家长与厨师交流如何做出更营养更适合考生的餐饮。
然后！
高考是很多寒窗苦读的学子需要跨过的一道坎
也被众多家长寄予了厚望
当家长
在象征着红火、圆满的灯笼上
慎重写下对考生的祝福
浓浓的亲情让人感动
家长们领取红灯笼。
家长们认真地写下对考生的祝福。
一份份寄语中透露出对孩子的关怀与关爱。
这些寄托着美好祝福的红灯笼将被送往湄洲岛妈祖祖庙，系在祝愿树上,祝福考生高考如愿。
（以上图片来源：湄洲日报社记者蔡昊）
最后！
奉上莆田几家知名餐饮企业推荐的高考菜单
营养搭配
学起来！
早餐：牛奶ml、馒头、鸡蛋、酱黄瓜、水果适量午餐：米饭、红烩土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鲈鱼、苦瓜花蛤汤晚餐：米饭、干煎带鱼、木须肉、酱焖茄子、番茄蛋汤早餐：地瓜粥鲜牛奶面包妈祖麦煎香肠午餐：白米饭玉米炖排骨红烧带鱼西红柿炒蛋、醋溜大白菜水果晚餐：炒面或包菜饭鲈鱼炖豆腐韭黄炒蛏爆炒牛柳美极广东菜宵夜：银耳羹推荐菜单：鲍鱼捞饭、干煎甲鱼、火龙果鳕鱼球、七味豆腐、鲨鱼翅骨炖香螺、上隐回鱼翅、上隐烤羊排、上隐酸菜鱼、上隐乌鸡饭、上隐盐烤虾、上隐猪脚鸡、香辣跳跳骨早餐：地瓜粥荷包蛋青菜水果
午餐：白米饭凉瓜炖排骨煎鱼青菜水果晚餐：五谷杂粮粥水果关于高考饮食，还有什么需要注意的吗？
一起来涨涨知识吧～
1吃好主食· 主食：谷类、杂豆类和薯类等。
· 要够多，每餐—克(干重)。
· 粗细搭配。
· 尽量少喝粥。
2保证优质蛋白质的摄入· 选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆。
· 还富含人体必需氨基酸、钙、铁、维生素A、维生素B2、DHA等。
3荤素合理搭配· 一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果
4补脑益智的食品· 鱼：三文鱼、沙丁鱼、青鱼、金枪鱼、黄花鱼。
· 糙米
· 牛奶、鸡蛋
· 豆类及其制品
· 南瓜
· 大蒜
· 海带
· 核桃、杏仁、花生、芝麻
· 水果：香蕉、菠萝、柠檬、蓝莓。
5饮食需易消化· 不吃太多含糖量高的食物。
· 吃饱但不吃太饱。
6饮食要防便秘以下食物可有效防治便秘：
· 苹果、猕猴桃
· 酸奶
· 蜂蜜
· 绿豆芽
· 魔芋
· 芦笋
· 西红柿
· 粗粮和蔬菜
7足量饮水· 饮水要多次、够量，大约0ml左右。
8餐饮适当丰富多样· 照顾平时饮食偏好
· 适当微调口味和食物类型
· 蔬菜5种以上，水果2种以上
· 适当不同的烹调方法
· 兼顾色香味
9可适当加餐· 巧克力、面包、饼干、牛奶、酸奶、水果
· 扁食
10食用水果要适量· 一次不吃太多
· 一次多样性
· 饭前或饭后2小时
11注意清热健脾除湿解暑· 苦瓜、薏仁、芹菜、菊花菜、冬瓜汤、绿豆汤、清淡的绿叶蔬菜汤、绿豆汤、凉白开水、新鲜果汁。
最后的最后
红星美凯龙
市食药监局
湄洲日报社
等主办方
再次祝愿考生
高考顺利！
金榜题名！
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