卷心菜鸡蛋粉丝烙饼,简单就是幸福的
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不用动手和面，你也可以烙出吃掉牙也不换的“香酥烙饼子”。因为冠状病毒，我们都以家庭为单位自我隔离在家，每家一个通行证（出入小区用的，无证不得进出小区)，只能一个人隔两天外出采买一次生活必须品。每次出去采买生活必须品，一买一大堆，为了自己为了家人为了少让白衣天使能早日过上正常的生活，不吃到几乎弹尽粮绝的程度坚决不会出去采买的。今天家里的菜就剩下半个卷心菜、三四个鸡蛋和一把粉丝了，网上菜市场定的菜要隔天才能到，咋办啊？看看冰箱里上次买的手抓饼，眼前一亮，有了，就用家里仅有的一些食材做个烙饼吧。卷心菜鸡蛋粉丝烙饼
主材
卷心菜、鸡蛋、粉丝、手抓饼
辅材
葱、姜、小辣椒、辣椒粉、十三香、盐、生抽、油适量；些许糖、些许面粉
做法
01
首先把手抓饼从冰箱里拿出来自然解冻
02
鸡蛋摊成饼皮，切碎备用
03
卷心菜切丝、洗净、焯水挤干水分备用
04
粉丝放在焯过白菜丝的开水里煮5分钟，关火5分钟后捞出斩碎备用
05
泡粉丝的时间把葱、姜、辣椒洗净沥干；切成葱花、辣椒碎、姜末备用
06
把卷心菜丝、粉丝碎、鸡蛋碎倒入一个盆中些许白糖，再把葱花、姜末、辣椒丁、辣椒粉、十三香放在食材上面，再把油熬带七八分热，浇在辅材上面；用筷子把所有食材拌匀，最后调入适量盐拌匀成饼馅备
07
取一张手抓饼，一面抹上薄薄一层面粉，放在砧板上，抹粉的一面在下面，然后取适量饼馅放在饼皮上，你可以把它们包成你喜欢的样子（可以是圆形，也可以是饺子形……）
08
取锅一口（最好是不粘锅），倒入底油，开小火，把包好的饼放入，慢慢的煎至两面金黄就可以出锅啦
饼就要现烙现吃才最香
备注
拌馅时候记得一定要先放油，封住菜，最后放盐，这样出来的馅不易出水
说武汉加油的时候，我们也对自己说一声加油！就好好的宅在家里吧，不给国家添乱，不给亲人惹祸。
我们刚好用这宝贵的时间停下脚步，回头好好看看自己还有什么需要提高的、改变的、学习的……
严冬终过去，百花定芬芳！
加油！
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