夏日开胃菜谱,茄汁手撕包菜,家乡味回锅肉
在这个时代，单身人士遭受着各种各样的生活。找到自己的幸福。担心购买汽车或房屋；考虑下个月还清贷款...在生活中，他们常常忽略了生存的基本需求，即饮食。
当我单身时，我似乎很自由。我可以在不饿的情况下一个人吃饱全家不饿，但是许多单身人士的解决方案是使用香水面，汉堡，小吃和各种街边摊。营养不能保证。但是，对健康的长期损害甚至更大。但是，冷静地思考，不是所有的疲劳只是想过上更好的生活？那么，为什么现在不花时间为自己准备一顿营养餐呢？现在，许多年轻人意识到了这一点，独自一人呆在厨房里。其实做饭并不难。有了基本的技能，许多菜就可以轻松烹饪。独自一人去厨房不仅美味，而且烹饪过程也使人们感到高兴。我见过一些外国科学家请他们研究在厨房做饭以治疗自闭症患者的故事。结果，许多人开始享受学习烹饪的过程，与他人进行更多的交流，而不再封闭自己。当您在厨房里时，一边听铲和锅的声音，一边闻到房间的气味，可以品尝自己的饭菜。我觉得这就是生活，这是充满品味的生活！
下面小编给各位亲介绍几道夏日开胃菜谱，茄汁手撕包菜，家乡味回锅肉，做法简单，营养美味！
茄汁手撕包菜
材料：包菜半个，番茄2个
美食做法：
1、包菜洗净手撕成片。
2、番茄切十字口放入开水中静置3分钟。
3、剥去番茄外皮。
4、番茄切十字花刀。
5、改刀成小块儿。
6、锅中烧底油番茄丁小火炒软成浓汁。
7、最后放入包菜断生以后加入食盐生抽蚝油即可出锅。
家乡味回锅肉
材料：五花肉，青椒，青蒜苗，郫县豆瓣酱，老干妈豆豉，甜面酱，白砂糖
美食做法：
1、将五花肉洗干净，拔去肉皮上的小毛，（或将肉皮面放在烧热的锅中烫）把五花肉放入水锅内煮15分钟左右，用筷子可插入即可。
2、将煮好的五花肉放至冷却，可放入冰箱冷藏。（冷藏后的肉切片更容易）
3、将青椒、青蒜苗洗净切片备用。
4、炒锅内放入少许油，放入切好的肉片，用小火煸炒至肉片出油并卷曲（成灯盏状），这个步骤相当重要，回锅肉的成败就在此一举。
5、将锅中的肉分开，在油中放入郫县豆瓣、老干妈豆豉、甜面酱、白砂糖翻炒均匀。
6、待肉进味后放入青椒、青蒜苗炒至断生即可。
蒜香鸡翅
材料：鸡翅克，生抽，盐，生姜末，大蒜，黑胡椒粉，香叶，料酒
美食做法：
1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
红烧鸡爪
材料：鸡爪克，生抽，生葱，生姜，红辣椒，米酒，十三香
美食做法：
1、鸡爪去指甲，焯水捞出。
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄。
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开。
5、放盐，十三香，烧开。
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
肉末茄子
材料：茄子2条，五花肉克，蒜末，生葱，生抽，食用油
美食做法：
1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条。
2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出。
3、锅中留油，放入搅好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香。
4、将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。
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