菇手撕包菜香菇手撕包菜

食材

• 主料

• 包菜

  250g

• 香菇

  5朵
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 辣椒

  适量

步骤

1.包菜洗净，去粗茎，撕成片

2.香菇泡好，洗净，切条

3.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

4.下香菇煸炒

5.加点水闷几分钟

6.放下包菜快炒

7.加盐，料酒快炒

8.待包菜发蔫，加葱花煸匀即可

小贴士

1.炒青菜时，加点料酒能保持青菜的叶绿素，让其鲜翠诱人。
2.辣椒的量根据自己喜欢的放。
3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。