家里来客人,学会这10道家常素食美味,咸

　 为自己和家人准备丰盛的菜肴吧，享受温馨时光！10道家常食谱准备好了，有菜、有汤，还有面食，让你不用纠结吃什么，轻松搞定一家人的大餐。红油云丝-材料-云丝、水芹、红椒丝盐、生抽、鲜蔬粉、辣椒油-做法-1.将云丝用热水泡约15分钟，捞出挤干水分；水芹洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。.将所有材料放入大碗内，加入盐、生抽、鲜蔬粉、辣椒油拌匀即可。备注：①云丝是一种云南的豆制品，若没有可以用腐竹或千张豆腐切丝代替。②红油用菜籽油和上好的辣椒粉做的比较好，色泽红，味道香。酸甜咕噜果-材料-猴头菇、菠萝红绿圆椒、生抽、蘑菇精番茄沙司、白醋-做法-1.干猴头菇用清水泡1个小时左右，然后把它撕成块，入滚水煮约10分钟，捞出冲凉水，挤干水分；.用少量生抽、蘑菇精腌入味道，再拌上干生粉，裹上脆炸糊入油锅炸成金黄色备用；3.菠萝、红绿圆椒切块备用；4.另起锅热油少许，加入番茄沙司、适量白醋、水，加入菠萝、红绿圆椒煮开后加水淀粉勾芡，然后倒入炸好的猴头菇翻炒均匀即可。一品百灵菇-材料-百灵菇、西兰花生菜、生抽盐、白胡椒、水淀粉-做法-1.新鲜百灵菇洗净煮熟(煮时可以加适量盐)备用，西兰花烫熟备用。.生菜切丝垫入盘底，把煮熟的百灵菇切片摆放到生菜上，西兰花也摆到盘上。3.另起锅热油，加入姜末炒香，加少量水，用生抽和白胡椒调味，加水淀粉勾芡。4.把汁淋到百灵菇和西兰花上即可。

素蠔油腐竹玉米笋

-材料-

玉米笋六七根、腐竹五六根

干红辣椒一只

植物油、盐适量

-做法-

1.腐竹提前浸泡，玉米笋剥去外衣，洗净之后斜45°切成薄片；

.干红辣椒去蒂洗净之后切碎；

3.泡好的腐竹轻轻挤干水分，剪成合适的长度；

4.热锅入油，下玉米笋翻炒30秒；

5.加入腐竹翻炒均匀；

6.加适量热开水，加入干红辣椒生抽翻炒均匀；

7.盖上锅盖，转小火，焖煮分钟；

8.待锅内汤汁差不多收紧，翻炒均匀即可。

红腰豆时蔬菜花米

-材料-

菜花米1小碗、生菜3片

圣女果5个、熟红腰豆勺

黑胡椒少许、海盐少许

低脂沙拉酱勺

-做法-

1.准备食材，菜花米是熟的哦，料理机打碎，微波炉打熟就行；

.将红腰豆，沙拉酱，盐加入菜花米中拌匀；

3.取一个盘子，将拌好的菜花米放在一旁，放生菜；

4.圣女果对半切开撒上，在研磨少许黑胡椒就可以了。

凉拌茄子

-材料-

细紫茄子4个、香菜3棵

生姜小块、食盐适量

醋一大勺、麻油两大勺

-做法-

1.茄子洗净折断隔水蒸透，注意不要蒸锅了颜色就不好看了，筷子可以轻轻戳透即可；

.放凉，手撕成丝状；

3.生姜和香菜切成碎粒；

4.将香菜碎、姜末、盐、醋、麻油混合拌均匀，和手撕的茄子搅拌均匀即可。

菠菜拌粉丝

-材料-

菠菜8棵、粉丝30克

生抽一勺、香醋一勺

盐一小勺、花椒粒10粒

白芝麻适量

-做法-

1.洗好菠菜，粉丝用热水泡一下；

.菠菜过水烫熟，加适量油和盐，捞出捲干水分；

3.小碗加入生抽、醋、盐调成碗汁；

4.粉丝、菠菜切碎后加入碗汁、白芝麻拌匀;

5.最后摆上枸杞点缀即可。

包菜炒面

-材料-

面条00克、胡萝卜半根

包菜半个、生抽1汤匙

老抽1/汤匙、盐适量

-做法-

1.沸水下面，当水再次沸腾时倒入少许凉水；

.锅中水再次沸腾时盛出面条，过凉水，沥干备用；

3.胡萝卜、包菜切丝；

4.锅中热油，依次倒入胡萝卜丝，包菜丝，炒至断生；

5.倒入煮好的面条，用筷子翻炒均匀；

6.锅中依次倒入生抽、老抽、盐翻炒均匀即可。

黄瓜素饺子-材料-黄瓜根、香菇适量饺子皮适量、姜块适量盐适量、生抽勺胡椒粉少许、花椒粉少许-做法-1.用擦丝器将黄瓜擦成细丝，然后加入小勺的食用盐；.抓拿腌制出水，然后要挤干了，最后加入一大勺的油搅拌锁水；3.香菇泡发切碎，加入黄瓜丝，加入所有的调料；4.顺着一个方向不断搅拌，腌制等待10分钟；5.取一片饺子皮包上适量的馅料，然后对折捏紧了；6.烧开水，放点盐，将饺子放入煮开后加次冷水直至饺子熟了浮起来，捞起来，一个个都很完整的哈；7.用黄瓜做的饺子馅，清香又多汁，老少皆宜~养生菌菇汤-材料-羊肚菌、竹荪、姬松茸鸡油菌、虫草花、红菇山药片、当归、红枣玉米、松茸鲜蔬粉-做法-1.将各类菌菇提前用热水泡发1小时，捞出清洗干净（山药片不用泡发）；.倒入半锅水，放入干山药片；3.将水烧开，下入洗净的各类菌菇，再加入一点玉米；4.倒入适量松茸鲜蔬粉调味，大火煮开后，转小火炖煮半个小时以上。

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