手撕包菜,脆口营养,香浓入味,太下饭了

手撕包菜

以前做手撕包菜总喜爱在炒制的过程中加水，现在，跟大咖们学做菜，就改掉了这个毛病。希望指点。

原料：包菜、卤肉、食用油、食用盐、五香粉、自制味精、酱油、蚝油、葱末、小米椒、姜末。

做法步骤：

第1步、半个包菜洗净，手撕成小片。

第2步、准备卤肉一块。

第3步、卤肉切片切小块，葱切碎姜切碎，小米椒切圈。

第4步、锅中烧油，爆香葱姜末和小米椒圈。

第5步、包入撕碎的包菜煸炒。

第6步、包菜变软后加入卤肉煸炒，加入食盐、五香粉和自制味精，加入酱油和蚝油快速翻炒。

第7步、各种食材入味之后，关火盛盘。

来自美食天下苏泊尔_EovyzO的作品。