包菜新吃法,不用变炒不用炸,脆爽香辣

夏季过去一半了，包菜则一直是人们所喜欢和常见的一种绿色蔬菜，圆圆的，一层裹着一层，可以炒食，凉拌，做馅各种吃法，今天我们为大家推荐的是一种不用炒不用炸的简单美味做法——酸辣泡菜，一起来看看吧，希望大家喜欢。

首先我们来准备所需要的食材：

包菜，米醋，剁辣椒

制作方法：

第一步，包菜对半切开，再对半切开，然后放入清水中加入少许食盐，清洗干净；

第二步，稍微晾干水分，然后切成细丝备用；

第三步，放入适量盐，腌制五分钟，捞出挤干水分，放入空碗中；

第四步，将挤干水分的包菜丝中放入米醋，白糖，剁辣椒，搅拌均匀；

第五步，放入密封罐中盖上盖子，然后放入冰箱冷藏一晚上就可以食用了。

怎么样是不是特别简单，喜欢的话一起动手做一点吧。

延伸小贴士：卷心菜营养价值

卷心菜的水分含量高(约90％)，而热量低，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

1、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

2、卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

3、新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

4、卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。

5、卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。