马铃薯和卷心菜,还能变出什么花儿来

“做菜是消除寂寞最好的方法。

一个人要吃东西的时候，

千万别太刻薄自己，

做餐好吃的东西享受，

生活就充实。”

花吃姐姐斗胆，

要对大美食家蔡澜的这番美言，

做一个小小滴补充。

好吃的东西，不一定好贵，

山珍海味好吃，

平凡小菜，

也可以吃得很幸福。

所谓好好吃饭，

才不是顿顿大鱼大肉呢。

会好好吃饭的人，

就算下班回家，打开冰箱，

发现只有卷心菜和马铃薯，

也能给自己做一顿丰盛的晚餐。

马铃薯......约g

酱油......2汤匙

白砂糖......2汤匙

淡盐黄油......1汤匙

马铃薯去皮切小块。

放水里浸泡几分钟，

去除表面淀粉。

然后把浸泡过的薯块，

下锅煮熟。

看着点锅，

不小心煮过头，

就熬成土豆汤了哈。

酱油和砂糖一起倒入锅里，

开中火加热溶解。

倒入煮好的马铃薯，

同酱汁搅拌均匀。

转小火稍微煨煮，

让马铃薯更入味，

轻轻翻转防止烧糊。

最后加入黄油融化，

搅拌均匀。

奶香味浓郁的马铃薯，

就软糯出锅喽。

卷心菜......g

洋葱......50g

植物油......1茶匙

米醋......50ml

砂糖......1~2茶匙

生抽......适量

盐......适量

白胡椒粉......适量

芝麻......4汤匙

卷心菜和洋葱切成细丝。

放入冷水中浸泡2~3分钟，

然后捞出沥干水分，

放入冰箱冷藏约30分钟，

这样会让包心菜和洋葱的口感更爽脆。

把冷藏后的卷心菜和洋葱丝，

放入一个大容器里，

依次加入准备好的油、米醋、

砂糖、生抽，盐和白胡椒粉，

快速搅拌均匀，

最后撒上芝麻粒。

华丽丽装盘，

绝对快手又美味。

今天这两道菜，

花吃姐姐又是跟栗原老师学滴。

第一道马铃薯，香香糯糯的，

个人觉得很适合做给小盆友吃。

第二道卷心菜，看似简单，

其实还蛮考验刀工的，

反正切完这些细丝，

花吃姐姐的老颈椎都差点抗议了。

还有，

一开始如果掌握不好调料配比，

还是老老实实按照方子给的量来做哈，

等做熟练了，

再按照自己口味自由调配。

长按