肉包菜炖薯粉腊肉包菜炖薯粉

食材

• 主料

• 包菜

  300g

• 红薯粉丝

  50g
• 辅料

• 腊肉

  少许

• 食油

  2茶匙

• 盐

  少许

• 胡椒

  少许

• 杭椒

  2个

• 洋葱

  少许

• 姜

  小块

• 红椒

  少许

• 蒜

  3瓣

步骤

1.准备好包菜、腊肉、红薯粉丝、红椒、洋葱、生姜、蒜、红椒。

2.腊肉去皮、切薄片备用。

3.包菜撕小块，洗净备用。

4.洋葱、红椒切块，杭椒、姜切丝，蒜拍破。

5.红薯粉丝下入开水锅中，水开再煮2分钟，捞起用凉水浸泡备用。

6.锅中油烧热，下腊肉煸炒出油。

7.腊肉拨一边，下姜蒜葱，爆出香味。

8.将包菜倒入锅中翻炒均匀。

9.薯粉沥干水分，倒入锅中，加盐、胡椒炒匀，加入适量水，炖煮5分钟。

10.加入红椒块，翻炒断生，调好味即可。

小贴士

1、红薯粉丝煮发较节约时间。
2、包菜用手撕成小块。