它是天然养胃菜,大人小孩要多吃,一斤
今儿这菜便宜，南北方都爱吃，各地区叫法不同，北京这边叫圆白菜，内蒙那边叫疙瘩白，还有地区叫包菜、卷心菜。包菜是非常好的食材，天然的养胃菜。包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍。而且圆白菜含膳食纤维丰富，热量和脂肪很低，还是一种非常棒的减肥蔬菜。它是“天然养胃菜”，大人小孩要多吃，一斤7毛钱，秋天正便宜。还等什么呢？还不赶紧做来吃。这样做的“手撕包菜”麻辣鲜香，超级下饭By小圆食记配料：适量烹饪步骤：1.包菜、五花肉片、辣椒干蒸鱼豉油、蚝油、花椒、盐备用2.包菜切半3.再改刀切四段4.用手撕成小块5.热油锅倒入五花肉片6.肉片炒散后倒入花椒、干辣椒7.加入清水8.水煮干后，炒出麻辣的香气9.炒香后倒入包菜翻炒均匀10.包菜变软，加入适量的盐、蚝油、蒸鱼豉油11.大火翻炒至7分钟熟，即可关火出锅12.麻辣鲜香，快给我来2大碗米饭~！烹饪小贴士：1、白菜手撕的更好吃。2、包菜下锅之前要控去水分，要不水塌塌不好吃。3、优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜卷心菜一般包得有一些松散，要选择水灵且柔软的那种。4、虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。5、切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮。你们那叫包菜是什么呢？喜欢美食杰的文章请点赞、
| |
