清炒手撕包菜,适合胃溃疡心脏病ld

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#营养师推荐#

卷心菜搭配红菜椒和青菜椒，提高了整道菜肴的维生素C及膳食纤维的含量，并增加了色彩对比，让人产生食欲。适合糖尿病、高血脂、高血压、心脏病和肥胖等患者食用；

需要提醒的是，卷心菜拌沙拉的热量比单纯卷心菜的热量高五倍，所以，特别是需要控制体重的人不妨试一试这道清炒手撕包菜的烹调方法，热量低且味道好。

适宜人群

高血脂、高血压、糖尿病、心脏病、巨幼红细胞性贫血、胃溃疡等患者

食材特点

包菜：

热量低，富含烟酸、维生素c、A和钾、钙、镁等矿物质。

步骤

1.包菜撕成小片；

?建议先洗净再撕片，以免再次清洗导致营养素流失；

2.青、红彩椒分别切片；

3.热锅，倒入5ml食用油；将包菜、青、红彩椒和蒜片一同倒入，急火快炒；

?注意不要炒过，蔬菜稍带点生，既有口感，也能减少营养素的流失。

4.加入5ml生抽、1g盐，大火翻炒至菜叶香脆，倒入适量米醋；

5.最后，淋上1ml香油，起锅，这道清炒手撕包菜就完成了。

所需材料

包菜克、大蒜头10g、红彩椒5g、青彩椒5g、葱段5g

食用油5ml、香油1ml、生抽5ml、盐1g，米醋适量

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