岑溪特色美食城
因山脉连绵
川水穿城
而名曰岑溪。
这个孕育着我长大的城市，有着它迷人的魅力。今天，就让我们来看看这座魅人的城市的特色美食!
酿食说到“酿”，你第一个会想到谁?
在我们岑溪人心里，岑溪的“酿”是独特的。有句俗语“无所不酿”，说的就是岑溪。豆腐酿、茄子酿、苦瓜酿、油腐酿、辣椒酿、竹笋酿、香菇酿、南瓜花酿等等蔬菜瓜果各种酿，只有你想不到的，没有岑溪人做不到的。
这些“酿”在岑溪人手中煎炸闷蒸煮，散发着色香味俱全的诱人的气味，光闻着就让人口水直流.
EDITOR牛杂除了“酿”，岑溪还有一种特色美食——“牛杂”
此“牛杂”非彼牛杂。岑溪的“牛杂”呢，并不是真正意义上的牛的各种内脏，而是将蔬菜、粉、油炸类以及肉类食品过水煮熟之后，加上秘制调料而成的特色美食。“牛杂”是类似麻辣烫的一种特色美食，吃上一碗便觉得身心愉悦，深受岑溪的老老少少所喜爱。
酸嘢
吃饱喝足之后，岑溪人还会来上几口“酸嘢”。
“酸嘢”是木瓜、萝卜、青瓜、包菜、姜、芒果、番石榴、水蜜桃、李子等各种瓜果加以酸醋、辣椒腌制而成的小吃。腌制成的“酸嘢”酸辣适宜，脆爽可口，并且腌制方法简单，基本上家家户户都会腌制，但是若你不会或者懒得腌制，没关系，只要到市中心，便可看见贩卖“酸嘢”的店铺。这种特色小吃，不仅可以助消化，还可以作为零食吃。
岑溪米粉
岑溪米粉历史悠久，主要有石磨米粉和三堡米粉。
相传源于春秋战国时期，龙母的诞生地---岑溪大竹村的老百姓在龙母放归养大的五条小龙回大海时，用上好的大米，精心加工成雪白的米粉，沿河投进江里，让小龙品尝民间美食，此后历代沿袭，形成风俗。每年进入农历五月的第一天（即农历五月初一），家家户户都要做米粉、吃米粉。久而久之，五月初一日就演变成岑溪米粉节。
独特的地理环境
造就了独特的特色美食。
除了这些特色
岑溪还有“中国长寿之乡”
“花岗岩之都”的称号。
这个“风情万种”、魅力四射
让人迷恋的岑溪
邀请你来发现它的更多魅力!
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