包菜这样腌制,酸脆开胃下饭

包菜也叫卷心菜、圆白菜、洋白菜等。在我国普遍栽培，包菜有丰富的维生素，是夏季、秋季的主要蔬菜之一。包菜腌制有好多种，有蒜腌包菜，手撕包菜，酸辣包菜，包菜泡菜等等。

包菜泡酸菜这种做法是四川比较喜欢做的一种方法，主要是将包菜放进腌泡盒里面进行浸泡，可以制作出酸酸的包菜。包菜腌制酸菜是需要包菜、小米辣以及白醋、料酒等进行腌制。大家可以来学习包菜泡酸菜的做法，可以当做饭前的开胃菜。

材料和工具

圆白菜1个、白醋60克、盐2勺、60度清水

小鲜侣调味汁、酱油心生、姜末、

料酒5克、小米辣、猪肉克

特百惠腌泡盒、鹅妈妈钛晶锅

详细步骤

1、圆白菜洗净切丝放入碗中；

2、加2勺食盐；

3、抓拌均匀，放置一边，待水份析出，将水分倒掉；

4、将包菜丝放入特百惠腌泡盒中，倒入60克白醋翻拌均匀；

4、加入60度的温水，水量没过食材即可；

5、盖上盖子，夏天常温放置2-3天即可；

6、取出开盖，酸菜的香味扑鼻而来；

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