春天最馋的菜,几毛钱一斤,维C比大白菜高
导语：春天最馋吃这菜，几毛钱一斤，维C比大白菜高，用手撕着吃更香包菜相比于大白菜来说，价格稍贵，而且也不如大白菜的做法多，但其实包菜的价值并不输大白菜，尤其是维C含量比大白菜高好几倍，包菜的众多做法中，手撕包菜是最惹人爱的一种，包菜用手撕着吃，搭配简单的调味烹饪，脆嫩爽口，味道非常佳，开胃更下饭，春天我家人非常馋吃包菜，几毛钱一斤，又有着非常高的价值，错过就可惜了，下面我便将手撕包菜的做法详细分享给大家，素菜也能得到众人的喜欢。手撕包菜的做法：备用食材：包菜半个，干辣椒3个，醋1勺，蚝油1勺，生抽2勺，大蒜3瓣，白糖1勺；制作过程：第一步，准备一个小碗，放入生抽、醋、蚝油、食盐和少许的白糖，混合搅拌均匀成料汁，包菜事先搓洗干净，可以用盐水浸泡几分钟；第二步，将包菜控干，用手撕成块，不建议用刀切，大块便可，大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉，干辣椒剪成小段，接下来炒菜，在炒锅中添上少许的食用油；第三步，将油烧至4成热，将蒜末和干辣椒一同下入锅中，小火煸炒一会，慢慢将蒜香味炒出，辣椒也炝出香味，将包菜放入在锅中；第四步，同时转大火，快炒包菜，慢慢就能看到包菜变软了，包菜微微发软，立刻将事先调好的料汁倒入锅中，再次用大火快炒均匀；第五步，炒至包菜入味，关火，将做好的手撕包菜盛出在盘子中，就可以上桌了，趁热吃更加美味。小编总结：包菜虽说看似不起眼，但实际上价值及其丰富，首先维C比大白菜的高，其次包菜中还含有叶酸，对于女人来说非常有好处，我在春天便非常馋吃包菜，几毛钱一斤，炒一锅不过2块钱，这道手撕包菜我家人都非常喜欢，香辣入味，包菜又特别的爽脆，搭配一碗白米饭，上桌要比肉菜更受欢迎，手撕包菜这道菜，还可根据个人的喜好搭配猪肉，有荤有素，营养美味更健康，搭配均衡，更适合小孩子长身体，大家别错过了这道菜。烹饪小技巧：1、包菜要用手撕，一方面是口感好，另一方面可以避免维C流失，所以我一般都会用手撕，包菜炒过后会流失水分，体积会明显缩小，因此建议大家事先要将包菜撕成大一点的块，不要太小了，否则炒完看着不美观；2、事先将调味料混合调成汁，下锅炒菜的时候可以减少时间，不会出现手忙脚乱的情况，短时间将包菜炒好，口感更佳，记得要大火快炒，调味料可以根据个人的口味适当做调整，喜欢吃酸的可以用陈醋，接受不了太酸可以用米醋；3、蒜末和干辣椒是这道菜的灵魂，不可少，事先将这两者用小火煸出香味，再放入包菜炒，手撕包菜口感更佳，想要搭配猪肉，可以事先将肉炒至发白，最后再与包菜混炒，这样做的菜口感好，而且还不用担心肉会变老。如果你认为这道手撕包菜的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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