包菜的各式做法,蔬菜也让人垂涎三尺啊
包菜炒滑子蘑
用料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许
做法：
1.包菜剥开洗净，撕成片
2.滑子蘑用清水洗净备用
3.炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟
4.下包菜和滑子蘑一起翻炒
5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅
手撕包菜
原料：
包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋
做法：
1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒。
2.倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋.
3.倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅。
包菜炒粉丝
材料
鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜。
做法
1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。
2.鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎。
3.浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。
4.热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。
5.夹起切成丝。
6.继续热锅，添加少许油，下葱头爆香。
7.倒入胡萝卜丝煸炒一下。
8.加入包菜丝。
9.加上一汤匙酱油，翻炒均匀。
10.倒入米粉丝。
11.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中。
12.用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀。
13.加上蛋丝，关火，拌匀即可。
酸菜炒粉条
食材：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角2个、干辣椒3-4个。
做法：
1、猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟；
2、酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片；
3、锅内热油，放入八角，再加入干辣椒，葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒至变色，放入酸菜翻炒均匀，加入清水，再加入酱油，盐，白胡椒粉调味，放入粉条，焖煮10分钟至汤汁收干后即可。
番茄胡萝卜牛腩汤
食材：牛腩g、番茄g、胡萝卜1根、糖1小勺、盐适量、香叶2片、大料1个、料酒适量、姜适量。
做法：
1、牛腩切小块泡洗干净，挤干水份。
2、番茄洗净，水烧开后烫一分钟再放冷水去皮。
3、切碎。
4、胡萝卜去皮切滚刀块。
5、锅中放清水烧开，下入牛肉丁后焯掉血水捞出。
6、换清水烧开，下入焯好的牛肉，再加入大料，料酒，香叶煮开转小火。
7、加入番茄泥煮开，再加入胡萝卜，转小火煮一个多小时左右，牛肉软烂即可。
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