肉蛋菜一盘出,今天晚餐就吃它

繁忙的工作日准时到啦，下班回家做点什么吃呢？想要做到营养全面，但是做好几个菜又吃不完；特别是时间紧、工作累，想张罗一大桌也没有精力。不如来试试这道包菜炒粉丝，鸡蛋、肉丝、包菜、胡萝卜、粉丝，一盘里面多种食材，营养丰富超快手！

包菜炒粉丝

by纯色世界

Photoby纯色世界

??··用料··??

粉丝1把鸡蛋2个

包菜里脊肉生抽

胡萝卜葱蚝油

??··做法··??

1

粉丝最好用红薯粉丝，煎长段用开水泡软，热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会

2

泡软的粉丝沥干水份

3

包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟，这样炒出来的肉很嫩，时间紧张可以省略)

4

碗内打两个鸡蛋

5

锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用

6

炒蛋过的锅再倒入适量的油，放入肉丝煸炒至颜色发白

7

接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软

8

倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒

9

倒入生抽，蚝油、几滴老抽(真的只要滴一点，不然炒出来变黑色了)，也可不放老抽，这取决于你对颜色的要求，如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水，这里没放盐，因为放了生抽、蚝油、老抽，糖也没放，炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋

10

装盘

??··厨友的作品··??

好吃快手的菜，谢谢亲的分享。

Photoby夏沫--

营养均衡，荤素搭配，爽歪歪??

Photoby绿萝72

今天炒的蛋超嫩，以前去外面吃饭经常会点这道菜，发现自己做原来也这么简单

Photoby手机用户_bihv

真心喜欢楼主的菜谱，又做了二次，次次光盘，不放鸡蛋也很好吃呢??

Photoby园园-妈

好吃??很下饭，不爱吃菜的姑娘也吃了好多～谢谢楼主的好方子！

Photoby手机用户_r2eh

点击文末左下角阅读原文，