郝郝跟大家分享广西博白野菜酸做法,酸

大家好，我是郝郝。包菜大家都不陌生，价格便宜，口感脆嫩，可以凉拌吃，或者做手撕包菜。今天要跟大家分享广西博白“野菜酸”的做法，是我老家人最喜欢吃的特色小菜，也叫包菜酸。做法如下：

（1）一个圆溜溜的包菜，把它冲洗一下，然后改刀切碎。

（2）切好后放入盆里，加入适量的盐，用手抓拌均匀，腌出水分。

（3）然后把水分倒掉，用凉白开洗两次，然后沥干水分备用。

（4）放入盆里加入适量的白糖，白醋，小米辣椒圈，少量的凉白开，搅拌均匀腌制30分钟。

（5）然后找个无水无油的罐子装好，表层淋上凉白开淹没，盖上保鲜袋盖子扭紧。

（6）罐子外面套上保鲜袋，放入冰箱保鲜处，放置15天就可以啦，香辣酸爽，特别开胃下饭，配上白粥，肉粥，海鲜粥味道真的不错，也可以当零食直接吃。喜欢吃的小伙伴赶紧动手做吧，喜欢郝郝的朋友记得