不管阳没阳,建议多吃5种高叶酸菜

导语：不管“阳没阳”，建议：多吃5种“高叶酸”菜，增强免疫，过好年！

经历了第一波高峰期后，很多人都不幸“中招”。虽然现在很多朋友已经“阳转阴”，但是还是有很多朋友会觉得疲倦、乏力。很多专家建议我们，要注意休息，多吃一些富含维生素和蛋白质的食物，来增强免疫力，助力身体快速恢复！

叶酸又叫“维生素B9”，是一种水溶性维生素。生活中富含叶酸的食物很多，像一些绿叶蔬菜、水果、坚果、动物内脏和五谷杂粮中，都含有丰富的叶酸。

常吃富含叶酸的食物，可以促进体内红细胞的生成，维护白细胞的发育，从而帮助人体提高免疫力，抵御病毒的入侵。除此之外，叶酸还具有预防贫血、促进脑发育、营养脑神经、增强脾胃功能、促进新陈代谢等作用！下面，就与大家分享5种富含叶酸的蔬菜！

第一种：南瓜（每克含有微克叶酸）

推荐做法：

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，上锅蒸熟后，装入盆中，捣成南瓜泥，加入适量的白糖和糯米粉，揉成面团后，团成小丸子。

2.锅内加水烧开，放入南瓜丸子、红枣粒，加入适量的红糖，搅拌均匀，大火将丸子煮至浮起后，加入适量的燕麦，撒上一些枸杞，搅拌均匀后，再煮2分钟，即可食用。

第二种：菠菜（每克含有微克叶酸）

推荐做法：

1.菠菜洗净，放入开水过程，焯水1分钟，然后捞出过凉，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，浸泡15分钟，将龙口粉丝泡软。

2.取一碗，加入适量的蒜粒、辣椒粉和白芝麻，浇上热油，激发出香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精和香醋，搅拌均匀。

3.将菠菜、龙口粉丝装入盆中，加入炸熟的花生米，鸡蛋煎成薄饼后，切成长条，也放入盆中，然后将调好的料汁浇在菠菜上，翻拌均匀后，装入盘中，即可食用。

第三种：包菜（每克含有微克叶酸）

推荐做法：

1.将包菜叶子掰下来，清洗干净，沥干水分，撕成大块，大蒜去皮，切成蒜片，干红辣椒洗净，切成小段。

2.热锅烧油，放入蒜片、花椒和干红辣椒，翻炒出香味后，放入包菜，大火翻炒，将包菜炒至稍微变软后，加入适量的盐、生抽，翻炒均匀后，关火，加入少许鸡精，翻炒均匀，装入盘中，即可食用。

第四种：西兰花（每克含有微克叶酸）

推荐做法：

1.西兰花掰成小朵，装入盆中，用淡盐水浸泡20分钟后，清洗干净，胡萝卜洗净去皮后，切成薄片，大虾洗净后，将虾肉取出，黑木耳提前用温水泡发。

2.锅内加水烧开，加入少许盐和食用油，将西兰花、胡萝卜、黑木耳、虾仁放入锅中，焯水2-3分钟，将所有食材焯熟后，捞出，沥干水分，装入盆中。

3.加入适量的蒜粒，加入适量的盐、生抽、蚝油、香醋和鸡精，翻拌均匀后，装入盘中，即可食用。

第五种：芹菜（每克含有29.8微克叶酸）

推荐做法：

1.芹菜去掉叶子，清洗干净，胡萝卜洗净去皮，切成细丝，锅内加水烧开，放入芹菜和胡萝卜，焯水2分钟后捞出，将芹菜和胡萝卜切成小粒，装入盆中。

2.加入适量的盐、葱末、鸡精和五香粉，打入4个鸡蛋，用筷子搅拌均匀后，加入适量的淀粉，再次搅拌均匀。

3.将蛋液倒入一个深一点的盘中，摆入蒸锅内，蒸15分钟，然后取出，切成小块，装入盘中，吃的时候，蘸着老干妈辣椒酱或蒜泥，一起食用即可。

我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您制作的菜品哟！

如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。