包菜,有人炒有人凉拌全不对教你正确做法
专业治疗白癜风的医院哪家好 http://www.xxzywj.com/欢迎收看今天的宋瑶聊美食，包菜是我们日常的一道蔬菜之一，它的做法简单，有人炒有人凉拌？都不对！教你最正确做法，太香了。包菜非常容易炒出水来，如果炒出水来那基本上就是煮白菜了。凉拌的话包菜有十字花科蔬菜特有的辛辣味。我今天给大家分享一道简单美味的“包菜烙饼”的做法。包菜烙饼不会炒出水，也能去除包菜的辛辣味，既好吃又方便。制作“包菜烙饼”麻烦不麻烦呢？不麻烦的，如果经常做饭的朋友大概只需要十分钟就可以将这道菜做出来了，做出来的味道却非常的美味，味道也非常的富有层次。这种懒人新吃法，不炒不炸不凉拌，出锅比肉香。为什么叫做懒人做法呢？因为这道菜的做法实在是太简单了，如果用一句话来概括的话就是，先将包菜切丝，然后加入鸡蛋，加上盐、胡椒、调味料、面粉搅拌成糊状，接着放在煎锅上烙成饼即可出锅。下面我们就看一下详细的做法吧。首先将食材准备好：包菜一颗、红辣椒、将绿辣椒、鸡蛋3颗、小葱20克、盐10克、胡椒5克、生抽10克、面粉25克、玉米面25克、黑芝麻5克。将包菜外表比较丑的菜叶去除，从中间对半切开，将中间的硬核去除，将包菜切成丝然后装在碗中备用，将红辣椒切丝备用，将绿辣椒切丝备用，鸡蛋打散备用，小葱切葱花备用，宋瑶提醒大家，包菜烙饼的主要食材就是包菜，包菜的特性是如果持续的高温就会失去水分，所以说如果大家喜欢吃比较生脆的包菜，就将包菜切的稍微粗一些，煎的时间短一些，这样就可以吃到比较脆的生菜。将切好的包菜丝放入一个大碗中，然后加入盐、胡椒、生抽、面粉、玉米面搅拌均匀。宋瑶提醒大家，如果大家把这道菜当作配菜的话可以减少面粉、玉米面粉的使用量，这样做出来的包菜烙饼包菜的味道比较足，口感也比较清爽。如果是一个人吃饭，想把它当作主食来吃的话可以适量的多加一些面粉和玉米淀粉，这样菜和面一起吃下去，肚子也是饱饱的，撑个一下午是没有问题的。 接着在煎锅中加入适量的植物油，然后将准备好的包菜糊放入煎锅中，接着用勺子将包菜糊摊平，然后开小火将一面煎黄，接着翻面将另外一面也煎黄。宋瑶提醒大家，煎的时候要不断的反转，使得两面颜色比较均匀。如果大家比较喜欢吃酥脆的包菜烙饼，可以在锅中下入比较多的油，用大火炸，这样很容易将包菜炸的酥脆，如果大家觉得太干容易伤到口腔粘膜也容易上火的话，可以开小火慢慢的炸，这样包菜中的水分就会慢慢的渗出，做好的包菜饼就比较柔软了。这道包菜烙饼虽然做法简单，但是口感和味道又变化多样呢？的确是的，虽然是同样的做法，不同的人做出来的包菜烙饼味道也是不一样的，每个人做出来的菜也富有每个人的烙印。所以有些朋友说自己心情好是时候做的菜特别的好事也是同样的道理。超级方便的包菜烙饼就做好了，无论当做菜还是当作主食来吃都非常棒。这么简单的方法，赶快收藏转发给朋友吧。学会了这么简单的包菜烙饼做法，以后包菜就不用天天炒着吃啦。这道包菜烙饼就分享到这里啦，对于包菜的做法你有哪些见解呢？如果有更多包菜好吃的方法，欢迎留言分享，让更多朋友受益。您的
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