乐亭县大相各庄乡白菜丰产16万吨九成窖藏
作为远近闻名的“白菜之乡”，乐亭县大相各庄乡白菜今年又喜获丰收。该乡今年种植白菜约2万亩，产量约1.6亿公斤，所产白菜颜色绿、菜芯满、口感好，畅销京津、东北地区。
据介绍，目前白菜每公斤市价约4毛钱，较去年价格贵1倍，但菜农却几乎无人出售。
错季蔬菜的发展，农民越来越认识到时间差就是金钱。今年农民一改往年白菜价格偏低才入窖的习惯，通过改进窖藏技术，控制好出窖时间，将白菜打造成了精品蔬菜，错季销售，白菜变得越来越“值钱”，成了农民手中名副其实的“玉白菜”。
“去年入窖才1毛，出窖到1块,窖藏一冬，利润可观。”相各庄村民宋志彦一边码放白菜一边跟我们唠嗑，“今年至少有九成白菜入窖”。据了解，大相各庄乡今年新建菜窖有座以上，均采用新的窖藏模式进行建造。
从土方法到新技术，大白菜的窖藏保鲜技术有了更有效的“手段”。新菜窖扩大了存储空间，明晰了功能分区，增添了温控设施，改善了保暖通风，更利于大白菜储藏期间的病理防治、收拾打理，包装运输，更保持了白菜的原汁原味。正是由于窖藏技术的不断创新，窖藏过程中白菜的损耗得以不断降低，才推动了该乡白菜窖藏产业规模的不断扩大。
“大相各庄乡白菜清脆爽口，味道甘甜，是城市人饭桌上的时尚菜”，白菜经纪人张海波说，“今年更是各大菜市场的抢手货”。仅大白菜一项，每年就可以为大相各庄乡农民带来超亿元的收入。（图片来源于故乡人网站）
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