大头菜包心菜卷心菜圆白菜甘蓝这样做最好吃

　今日精选

《干煸大头菜》

为大家推荐了几天荤菜，小编自己也吃了好几天荤菜，体重直线上升…

怎么办？No！不是减肥，最佳的答案就是，吃素菜！

介绍一款大家都听过的，见过的，吃过的素菜—“大头菜”，干煸做法最时尚，最接地气！来，随着小编的介绍，开始我们今日的美食之旅。

根据地区之分，大头菜，又称：卷心菜，包菜，圆白菜，甘蓝，制作时选择质地柔软，内心有空间感的原材料为最佳，在清水洗净后，将薄的菜叶手掰成块，制作成菜后，口感佳，而剩下的菜芯和根部可以制作成泡菜，可谓浑身都是宝啊，今日《干煸大头菜》具体制作步骤。

干煸大头菜制作原料：

原料准备：

大头菜1个，

大蒜肉10克，

干辣椒5克，

大红袍花椒粒3克，

生抽5克，

鸡精3克，

老抽1克，

调和油30克。

干煸大头菜制作步骤：

1.如之前所说，将菜洗净，去根，去菜芯，手掰菜叶成3公分见方的片，取克。

2.大蒜肉切片，干辣椒切段。

3.锅中加调和油，加入花椒粒，炸香后，捞出，加入大蒜片，干辣椒，超出香味后，加入大头菜，炒至其回软后，加入生抽，老抽，鸡精，炒入味，无水份后即可出锅！

PS：一道简单美味的大头菜可以一菜两吃，将菜芯，切丝，加木耳，虾皮，炒鸡蛋，更有美妙感受，小伙伴们，动手做起来吧！

PS2：感谢宏儿小伙伴后台留言指正昨日推文错别字，因昨日工作室所在小区电力抢修，耽误了发文时间，发文时未审查仔细，小编表示深深的歉意，望小伙伴们谅解！

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