飘香四溢干锅牛蛙

点击标题下面蓝色字“中国菜谱网”即可　　田鸡三只，紫苏适量，小洋葱6个，辣椒干适量，青椒一根，红椒一根，料酒三汤匙，生抽三汤匙，盐适量。

做法：

　　1，田鸡处理干净，砍小块，皮是有营养的可以不用去，不过我不爱吃。

　　2，加盐，料酒腌制10分钟，加了盐所以田鸡还会出水。

　　3，把水沥干，放入油锅里炸。

　　4，一面金黄后，翻面。田鸡炸好后，装起备用。

　　5，把辣椒，辣椒干，小洋葱，紫苏切小。

　　6，锅里留一点油，放入小洋葱，辣椒干煸香，倒入青红椒。

　　7，倒入田鸡翻炒。

　　8，倒入料酒。

　　9，再倒入酱油和少许水，继续翻炒。

　　10，最后放入紫苏翻匀即可。

小贴士：

　　1、可以根据自己口味增加辣椒，最近比较热，可以少吃点辣。

　　2、我用的是炒锅，半煎炸吧，嘻嘻，省油。油要热，不然肉很容易散掉，下去先别翻动。

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