包菜最好吃的做法手撕包菜

今天来做了一道“手撕包菜”

我认为这是包菜最好吃的做法！

要说手撕包菜就得大火旺火快炒，

快到包菜还来不及出水~

这样又进味儿，又“脆”！

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食材：包菜、干红辣椒、大蒜、花椒。

调料：香醋、盐、糖。

1）：将包菜撕成小块，洗净后备用。

2）：锅内热油，下大蒜末、干红辣椒、花椒粒翻炒爆香。

3）：下入包菜翻炒。

4）：倒入少许的香醋，翻炒片刻。

5）：关火，放入半勺白糖，一勺盐，翻炒均匀。

6）：出锅，装盘儿。

1）：调味时，先放醋能保证菜的爽脆~醋不可加多，主要是用来提味用的。注意炒的时候盐要后放，以免炒出水就不好吃了。

2）：包菜一定要控干水分,全程大火快炒，差不多2--3分钟就可以啦~ps:因为要拍过程图给你们，所以包菜在锅里待的有点久，有点点出水了，你们自己做的时候要把握好时间哦。

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