鸡肝辅食不仅能给宝宝补铁还养眼又护脑

鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，宝宝吃了既养眼护脑，又能增强体质。

宝宝在4个月后，从母体中带来的营养开始减弱，所以及时补铁很重要。鸡肝辅食是一道理想的补铁辅食哦~

一、胡萝卜鸡肝泥

原料：鸡肝、胡萝卜泥、葱、姜

做法：

1.鸡肝清洗干净，用清水泡上1个小时以上，中间换水数次。

2.鸡肝凉水下锅，加入葱姜，把鸡肝煮熟透，捞出晾凉。

3.煮熟的鸡肝掰小块，用大勺子压碎。

4.胡萝卜煮熟加少量水，倒入搅拌机，打匀，和鸡肝泥混合即可。

二、鸡肝肉饼

原料：鸡肝---约30g瘦肉---约30g蛋白一个

调味料：少许盐和麻油（或核桃油）

做法：

图一：原料集合

图二：将鸡肝，瘦肉洗净沥干水剁成细蓉状。

注：鸡肝要用水先泡20分钟洗净后，处理时需要去掉白色筋膜

图三：将图2的两种材料加上蛋清拌匀，加入微量的盐和麻油

（或核桃油）

图四：放入浅盘或碟中蒸十分钟左右即可

三、蔬菜鸡肝碎

原料：鸡肝、包菜、胡萝卜

做法：

1.鸡肝洗净血沫，沥干水分备用；

2.所有配菜切成丁状，还可以搭配维生素丰富的蔬菜；

3.在锅中放油后先炒蔬菜，然后留出半个锅底炒鸡肝，加点料酒、盐、鸡精；

4.拌匀后出锅即可。（注意：肝一定要熟了才能吃！）

四、鸡肝炒西红柿

原料：

西红柿、鸡肝

做法：

(1)把鸡肝切成末状，都小宝宝来说越细越好。备用。

(2)西红柿三分之一个切成小块状。备用。

(3)锅中倒油加热后放入鸡肝急火快炒，放入酒几滴，去腥味。

(4)加入西红柿一起翻炒几下，加入稍稍一点盐吊味，起锅。

五、鸡肝芝麻粥

原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米克，酱油、熟芝麻各少许。

做法：

1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎，

2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。

3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。

营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦！

六、鸡肝软饭

原料：鸡肝20克，大米50克，植物油、盐各少许

做法：

1、将大米淘净，浸泡半小时左右，再入锅中蒸熟；将鸡肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥；

2、锅内放少许油，下鸡肝泥煸炒，炒透入味后加适量水；

3、当锅中水开后，改小火，再把蒸过的米饭放入锅里拌匀，煮成软饭即可。

宝宝的饭营养提示：鸡肝鸭肝比猪肝要好吃，猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊，不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可，不要多食。每次给宝宝吃个半幅肝的量就够了。