全世界的羊肉吃法，大全美食美味
寒风起,羊肉肥。自古以来，我国就有冬季吃羊肉进补的习俗。明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力。金元四大名医之一的李东垣也指出：“人参能补气，羊肉可补形。”羊肉味甘而不腻,性温而不燥,是寒冷的冬日里最美味的滋补佳品。全世界最美味的羊肉都有哪些？且听小编细细道来。
新西兰羊肉
位于南半球的新西兰，四周环海，远离喧嚣，人口稀少，远离了各种环境污染，因此被称为“世界的最后一块净土”。新西兰是世界上的第一大羊肉出口国，有小伙伴笑称“新西兰是羊比人多”。
新西兰的牛羊都是放养在开阔的天然牧场上的，并以茂盛的有机青草作为饲料。冬暖夏凉的气候十分适宜牲畜常年在室外放养，这样长大的羊肉质细嫩，没有膻味。更重要的是，有效的海关检验检疫使得新西兰成为世界上为数不多没有疯牛病和口蹄疫的国家之一。
澳大利亚羊肉
澳大利亚素有“骑在羊背上的国家”之美誉,近年来,养羊业一直是澳大利亚经济的主要支柱和大宗出口创汇行业。这里气候温和,土壤肥沃,地下水丰富,牧草鲜嫩多汁，在农牧业方面拥有得天独厚的优势。澳洲羔羊肉被许多厨师誉为世界上最好的羊肉，羔羊年龄一般在12个月以下，肉质十分细腻、嫩滑。
土耳其羊肉
曾有人说过，世界上有三个国家最讲究吃，那就是中国、法国和土耳其。土耳其人特别爱吃羊肉，尤以羊脑髓最为珍贵，认为羊脑髓是上等的补品。其次是大名鼎鼎的土耳其烤全羊，这道土耳其美食享誉世界，最传统的做法就是慢火转烤全羊。一遍转烤羊肉，一遍从外围削下肉片铺在大饼上吃，他们认为这样吃肉质最为香美。
土耳其还有一道关于羊肉的经典美食是“烤羊肠KOKOREC”，羊肠子被圈在长长的棍子上，旋转烧烤，大厨会在圈上把一部份羊肠子切下來后，再用刀切碎，放到炭炉上加上孜然、百里香、辣椒跟番茄等材料一起爆炒，随后夾到考过的面包里面一起食用。据说经过各种香料加工以后，羊肠不仅毫无膻味，反而变得香辣十足，味道十分独特。
阿根廷羊肉
有人说，自从实行了西式民主,阿根廷就从一个工业国倒退成一个靠卖牛羊肉为生的农业国，真是悲哀啊。但对吃货们来说，在没有工业污染的优美环境中吃着烤肉，那是一件多么幸福的事啊。这里有着世界上最棒的牧场，因此阿根廷出产的羊肉在世界上也是数一数二的。阿根廷有三宝：探戈、足球和烤肉。其中的烤肉当然少不了鲜嫩多汁的烤羊肉了。阿根廷人吃烤肉不喜欢太多花哨的步骤，而用最简单的炭烤方式，先洒点盐巴，然后炭火烤制外表略焦黑大概六七分熟。这时候肉质外香里嫩，甚至切开后还能有粉色肉汁。撒上点胡椒粉或者柠檬汁，一口咬开，只觉鲜香无比。
西班牙羊肉
饮食无疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一，不管是质量还是种类都在世界上享有盛誉。其中西班牙中部地区的烤羊肉非常有名，尤其是烤羊肉、烤羊腿都是西班牙佳肴中的首号美味。由于选用的都是只有21天大、只吃过母乳的小羊，因此一点腥味也没有，肉质非常鲜嫩多汁。在西班牙乡村地区一些养羊的小村落，每到周末假日，就会挤满了从附近城市里赶来吃烤羊的食客。
冰岛羊肉
这种羊在冰岛寒冷的高山上长大，那里是原生态的畜牧状态，吃的是天然牧场的草，喝的是冰雪融化的溪水，由于这种羊十分强壮，所以从不使用抗生素。当地人每年只在9-12月宰羊，据说这时候的羊肉最美味。传统的冰岛主食是鱼和羊肉，因此在冰岛人的餐桌上，羊肉制成的美食非常之多。冰岛人周末聚餐时会来一整条烤羊腿，肥瘦适中，鲜嫩多汁。羊脸也是冰岛人的传统食物，肉质比普通羊肉更柔软，胶质丰厚。还有最受欢迎的羊肉汤，羊肉与土豆、胡萝卜同炖，那种温暖的香气似乎一下子驱散了冰岛的寒冷，难怪被评为最受欢迎的美食了。
俄罗斯
俄罗斯最好的羊肉产自达吉斯坦的高加索地区，莫斯科所有的新鲜羊肉几乎都来自这一地区。达吉斯坦当地的羊肉几乎不会出现一般羊肉常见的膻味，小羊羔的油脂更是美味。若想品尝几世纪前当地牧民吃过的羊肉，来俄罗斯，特别南部地区旅行时，一定要品尝当地的羊肉汤和达吉斯坦羊肉串。
挪威羊肉
挪威被称为“万岛之国”，拥有世界一流的渔业，海产品众多。但除了众多海产品，羊肉也是挪威人喜爱的美食之一。据说挪威的羊肉是欧洲少见的没有膻味的羊肉。挪威有一道传统美食——羊肉炖包菜，是将羊肉与包菜放在一起炖煮，只放盐和胡椒调味。早在二十世纪70年代，羊肉炖包菜（F?rikal）就被无可争议的评定为挪威国菜。9月的最后一个星期四还被定成F?rikal节日。
哈萨克斯坦
国土横跨亚欧两洲的哈萨克斯坦与中国新疆接壤，因此在饮食方面，哈萨克斯坦与新疆也比较相似。羊肉当然也是哈萨克斯坦不可缺少的食物之一。哈萨克斯坦最流行的菜肴是手抓羊肉，哈萨克语称为“别什巴尔马克”，意思是“五指”，即用手来抓着吃。如果家里来了尊贵的客人，主人一定要宰羊招待。在宴席上吃羊肉有一定规矩。主人与客人要先吃羊肝夹羊尾巴油，再吃羊肉。羊头被视为最好的部分，一般劈为两半，放在盘子的最上面，用来招待最高贵的客人。接下去是吃不带骨的羊肉，最后吃带骨的羊肉和羊肉汤。
秋冬吃羊肉，
过一个温暖的冬天！
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