手撕包菜这应该是很多厨房小白学做菜的第

用料

主料：包菜克五花肉克

辅料：油适量蒜米3瓣姜5克干辣椒4个生抽2汤匙蚝油1/2汤匙盐1小匙白糖2小匙香油1小匙

做法

1.准备好所需的食材

2.五花肉洗净切成薄片

3.包菜洗净，撕成小片

4.蒜米切成片，姜切碎，干辣椒切成小段

5.锅烧热，倒入适量油

6.将五花肉倒入油锅中，翻炒片刻

7.炒至五花肉变成白色

8.加入蒜米、姜和干辣椒

9.继续翻炒出香味

10.炒至五花肉变成金黄色，微微冒油

11.倒入洗净的包菜

12.煸炒至包菜变软

13.加入酱油、蚝油、白糖和盐调味，继续炒至包菜变熟

14.出锅前淋入1小匙香油，拌匀即可

15.装盘啦~香喷喷的哈~

烹饪技巧

1、五花肉应选用肥瘦相间，瘦肉多一点的，这样煎的时候油脂就不会太油腻；

2、不喜欢辣的朋友，也可以不用放辣椒；

3、炒包菜我比较喜欢加点白糖，中和酱油及盐的死咸，包菜的口感咸中带点甜，更好吃。

4、添加酱油不仅可以提鲜，还可以使菜肴的色泽更加好看诱人；

5、五花肉也可以换成培根，味道也很好的。

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