风味干锅鸡，口感鲜香麻辣，很下饭

食材

主料：鸡肉g；土豆2个；藕g

辅料：油适量；盐适量；酱油适量；料酒适量；花椒适量；大料适量；桂皮适量；洋葱适量；香葱适量；姜适量；大蒜适量；干辣椒适量；青辣椒适量；豆瓣酱适量；桂皮适量

步骤

1.准备食材：洋葱，大料，花椒，大蒜，香葱，姜，干红辣椒，桂皮。

2.土豆切片。

3.藕切片。

4.青辣椒切块。

5.油加的多点，用的多。

6.热油，炒出香味。

7.捞出备用。

8.炸制变软捞出备用。

9.炸制变色捞出备用。

10.炸的时间稍微长点，一定要炸熟，捞出备用。

11.锅里留少油，下一勺豆瓣酱，炒出油。

12.加酱油、料酒，倒入事先炒好的配料，炒香。

13.加炒好的鸡块，炸好的土豆、藕片、青辣椒一起翻炒。

14.加辣椒。

15.加盐。

16.加味精，糖翻炒后，出锅了。

小贴士

口感鲜香麻辣，很下饭。

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