DIY丨卷心菜的做法nbsp卷心菜这
西红柿卷心菜牛肉
原料：牛肉克，西红柿克，卷心菜克，猪油10克，料酒、精盐、味精适量。
做法：
西红柿洗净，切成方块;卷心菜择洗干净，切成片;牛肉洗净，切成薄片。
锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将西红柿、卷心菜倒入锅中，炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻，即可食用。
特点：清淡，味鲜美可口。有开胃纳食、增强食欲的功效。
小丸子卷心菜原料：肥瘦猪肉馅克，卷心菜千克，鸡蛋2个，植物油千克(实耗50克)，酱油50克，精盐13克，水淀粉50克，葱、姜少许。
做法：
将卷心菜择洗干净，切成象眼块;肉馅放入盆内，加入鸡蛋、酱油、精盐、水淀粉、葱姜末拌匀。
将油放入锅内烧热，将肉馅挤成小丸子，放入锅内炸成金黄色，捞出沥油。
将植物油50克放入锅内，投入卷心菜煸炒，加入精盐炒匀后，再加酱油和少量水，然后将丸子放入同烧，至卷心菜入味即成。
特点：丸子松软，白菜酥香，营养丰富。
提示：此菜所用肉馅，瘦肉要多一些，少放肥肉，一般用臀尖肉较为适宜。菜不要切得过大，要烧烂、入味。
卷心菜包肉原料：卷心菜大叶20片，牛肉末克，面粉50克，洋葱末克，大蒜末25克，番茄酱50克，辣酱油25克，猪油克，黄酒50克，牛肉清汤毫升，精盐、胡椒粉各适量。
做法：
卷心菜叶子用沸水汆一下，捞起后，冷透，去掉梗。
烧热平底锅，化开猪油后将洋葱末放入锅中，炒至金黄色时，加大蒜末略炒，再加面粉、番茄酱炒至香透呈枣红色，再加牛肉末，炒至牛肉末九成熟时，加黄酒、辣酱油、盐、胡椒粉和毫升牛肉清汤，使其略滚片刻，起锅倒入盘内，冷却后待用。
卷心菜叶逐片摊平在桌上，分别将上一步骤完成后冷却的牛肉末放在卷心菜叶子上，并卷起来，包成长6厘米、直径3厘米的卷子(形似春卷)，共20只，放在厚底锅里，浇上余下的牛肉清汤，用小火焖煮(煮时须摇动锅，以防烧焦)约1小时即成。
特点：呈深黄色，味香。
巴黎卷心菜原料：卷心菜1棵，洋葱1个，香叶1片，香芹1棵，百里香粉5克，大蒜2瓣，火腿克，黄油50克，调味汁(注：牛奶和乳酪面粉糊的混合物)50克，鸡汤毫升，精盐、胡椒粉适量。
做法：
卷心菜切成4块，剥去外层老叶，焯6分钟，捞出，去除水分，再切成大块。
黄油入平底锅，加入洋葱片，翻炒5分钟，倒入卷心菜，改小火，加大蒜瓣、鸡汤、香叶、香芹、百里香粉，用小火煮15分钟。
将卷心菜捞出绞成菜泥后，再放回汤里，倒入调味汁，加盐、胡椒粉。
火腿切成薄片后，放入汤内，再放入香芹加入碎烤面包片即可。
另一种食法，夹心巧克力粒、盐、奶油少许、胡椒粉，拌匀，一起喝，风味独道。
特点：味浓郁香，冷热均宜，咸香可口。
肉末卷心菜原料：猪肉末15克，卷心菜克，洋葱5克，植物油4克，酱油、精盐、水淀粉、葱末、姜末、水适量。
做法：
将卷心菜用开水烫一下，切碎;洋葱切成碎末，待用。
将油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入姜末、葱末、酱油搅炒两下，再加入切碎的洋葱、水，煮软后加入卷心菜稍煮片刻，最后放入精盐，用水淀粉勾芡即成。
特点：软烂，咸香。
到泉屋B1F超市买食材回家做好吃的吧！！！
(转自天下美食diy，本文内容来源于网络,如转载涉及版权等问题，请与我们联系，我们将在第一时间处理，谢谢。)
※图片版权归原作者所有
※活动详情请以店内实际情况为准
※苏州泉屋百货在法律许可范围内享有相应的解释权
北京白癜风哪个医院治白癜风好白癜风北京专科医院| |
