每周一膳白菜干豆腐腊鸭头汤

医院中医科赵敏副主任中医师

据说，这是37年来最热的一个五月。在这炎炎夏日，赵医生将给大家推荐一款解暑清热祛湿生津的靓汤，它就是——白菜干豆腐腊鸭头汤。

本周膳食推荐

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白菜干豆腐腊鸭头汤

材料：

白菜干75克、豆腐2块、芡实25克、苡仁25克、蜜枣2个、陈皮适量、腊腊鸭头连颈2个、鸭肉克、生姜3片。

功效：

滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。

适用人群：

一般人群。

不宜人群：

寒冷体质慎用。

白菜干

白菜干，性微寒，甘，有养心调血，除烦止渴，可消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。

豆腐

豆腐，其味甘性凉，有和中、生津润燥、清热解毒的功效。

芡实

芡实，固肾涩精，补脾止泻。

苡仁

苡仁，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

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