清脆爽口凉拌白菜老陕的炝拌方法

一到冬天，北方基本家家户户都储存有白菜。

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进新陈代谢，帮助消化的功能。

白菜味道鲜美，营养丰富。无论是清炒，炖菜，凉拌，做馅，都非常好吃。

尤其是凉拌白菜口味酸甜，口感清脆，而且营养丰富哦！吃多了大鱼大肉的，偶尔来一道清爽的凉拌白菜，一定会让你感觉超爽哦。

那就赶紧说说凉拌白菜的做法。

准备:白菜三四片够一盘就行，红辣椒切丝，葱切丝，姜蒜切末，花椒面，白糖，香油，盐，米醋，生抽

步骤：

1、洗净的白菜叶，切成三四段，然后顺着白菜帮的纹路切成丝，叶子也是顺着切成丝，放盆里备用。

2、把葱丝，姜蒜末，红辣椒丝，胡椒面放在切好的白菜上面

3、炒锅倒适量油烧热，将热油到在白菜上面的调料上，瞬间“刺啦”一声，香味便弥漫开来。

4、取一小碗，倒上少量生抽，白醋稍微多些，香油，盐适量，喜欢吃芥末的可以滴几滴芥末油，白糖调成汁，味道要酸酸甜甜。

5、把调成汁倒入白菜盆里，拌匀，盛盘就可以吃喽。

生活就是回家吃饭

朋友们：

凉拌白菜

口味酸甜，口感清脆

如果经常吃大鱼大肉

偶尔吃一下这道菜

会让你感觉超爽哦。

如有别的做法