叹早茶叹早茶究竟喝早茶有什么意

广东饮早茶文

化有什么意义呢

具体的来说

可以从三个方

面来叙说

1、从早茶的保健养生作用来看，广东从经纬度来说是属于亚热带，是亚热带季风气候。“湿热”成为广东气候的一大特点。因此，广东人特别容易上火，有饮凉茶的习惯。而茶是凉性的，温和降火，清肠胃，能起到保健养生的作用，外地人一来这里就能体会的到的，少数人还会有水土不服的反应，就是不太适应这里的湿热。　

1.Fromthehealthefficacyofmorningtea.Guangdongbelongstothesubtropicalzoneforitslatitudeandlongitude,soitisasubtropicalmonsoonclimate.Itmakes"Wethot"becamethemajorfeatureofGuangdong’sclimate.Therefore,Cantoneseisparticularlyeasytogetinternalheat,sotheyhavethehabitofdrinkingherbaltea.Whiletheteaiscool-naturedandgentle,whichcanplaythehealthefficacyroleofreducingtheinternalheatandclearingtheintestinesandstomach.Foreigners 　　猪骨、虾米、瑶柱、鱿鱼、虾米、油条……放了这么多食材只为一碗粥，可谓“壕”粥啊。艇仔指的是水上人家的小船，因他们就在船上就地熬制并贩卖粥品得名艇仔粥。多种食材用滚粥冲烫，口感绵烂鲜甜，是老广州最爱的早茶之一。

Pigbone,smallshrimp,scallop,squid,smallshrimp,friedbreadsticks......Putsomanyingredientsforabowlofporridge,canbedescribedas"Rich"porridge.Sampanreferstothelittleboatofpeopleonthewater.Thesampancongeegotitsnamebecausetheywereontheboatcookandsellthecongeeontheboat.Variousingredientscookedbyboiledcongee.Itssoft,rotten,freshandsweettasteisoneoftheoldGuangzhoufavoritemorningtea.

ClearChinesewater

chestnutcake

　　马蹄（荸荠）在广式甜点里的出镜率很高，首当其冲的就是晶莹清爽的马蹄糕，不愧是中式布丁的当家花旦。广州泮塘一带因种植茨菇、菱角、莲藕、茭笋、马蹄出名，被誉为“泮塘五秀”。饮茶后或开胃菜点上一件马蹄糕，别有一番清新滋味。常见的有透明、生磨马、油炸、鸳鸯和三色马蹄糕。

TheChinesewaterchestnut(eleocharistuberosa)hasahighrateofappearanceinCantoneserefreshments.Thefirstiscrystalclearwaterchestnutcake.itisheadedHuaDanofChinesepudding.PantangareainGuangzhouisfamousforplantingarrowhead,watercaltrop,lotusroot,waterbambooandwaterchestnuts,whichareknownasthe"PanTangfivegoods".Afterdrinkingteaorappetizer,orderaplateofwaterchestnutscake,willfeelafreshtaste.The