秋日温暖奶油包菜肉卷
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秋天呀，就在不知不觉中悄悄到来啦。
虽然有暖暖的太阳晒着，但风总是凉丝丝的。这时身体就会暗示我，要吃更暖和的食物哦。然后脑子里就浮现出肉桂卷、浓汤、火锅、炖菜......的画面。
真是贴心呀，生怕我没有过多的储备能量过冬哈哈。
但好像只要一吃到这些温暖的菜，身体就立马得到满足，全身都暖暖的啦。
上周做了奶油包菜肉卷，搭配面包或米饭吃。温暖且美味，推荐给你们～
奶油包菜肉卷
用料：(馅料)
猪肉g；
牛肉g；
大蒜2瓣；
蛋液15g；
面包糠15g；
盐、黑胡椒碎适量
芹菜胡萝卜洋葱口菇共g；
扁包菜6大片；
面粉1大勺；
黄油1小勺；
橄榄油1大勺；
(酱汁)
淡奶油80g左右；
牛奶80g；
盐、黑胡椒碎适量
做法
1.准备食材。所有蔬菜、肉类清洗擦干水分。
2.芹菜、胡萝卜、洋葱、口菇、大蒜，分别放进摩飞料理机中绞碎备用。换一个肉类碗绞肉末。
3.平底锅中倒橄榄油加热后倒入洋葱末、大蒜末、芹菜、胡萝卜、口菇，炒至水分收干盛出备用。
4.准备一个大碗。把绞好的肉末，炒好的蔬菜，蛋液、面包糠，盐4g，黑胡椒碎1g倒进去。搅和均匀，有黏性即可。用手戳成6个椭圆形肉丸(余下的肉馅可多做几个肉卷，也可以戳成丸子做其他料理吃。如不想做太多一开始做馅料时可减半做。)
5.深锅中倒少许盐煮开水，卷心菜放进去稍微焯一下取出沥干水分。将包菜铺平，夹一块肉丸在一端，把包菜两侧向内折，再卷成长条状肉卷。
6.依次卷好的肉卷在表面撒少许面粉。
7.锅中倒入黄油橄榄油加热，将包菜肉卷夹进去煎至两面焦黄出香味。
8.倒入牛奶小火煮至10分钟左右肉馅熟透即可。再倒入淡奶油至合适的浓稠度即可。最后可根据自己口味加少许盐、黑胡椒碎调味。
开动啦～
好好吃饭呀
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