这菜富含植物杀菌素,抗菌消炎防衰老,

春天，这菜刚上市，新鲜又便宜，加一样简单一炒，软嫩鲜香巨好吃！

俗话说：“最美人间四月天”，现在已经进入4月，正是最美好的季节，山清水秀，桃红柳绿，黄橙橙的油菜，绿油油的麦田，一派欣欣向荣的景象。我家小菜园里也是一片大好春光，莴笋长高了，小菜苗出土了，包菜也成熟了，乳白色和淡绿色相交的嫩叶，层层包裹成粽子的形状，很是好看呢，这样的包菜比扁扁的那种包菜口感好多了，叶片肥厚，炒制后软嫩肥美，特别好吃。由于自己种植的都已成熟，所以，就算去菜场买，价格也很便宜，5块钱买一颗，可以分两次来炒。

包菜又名甘蓝、卷心菜，它的抗旱、耐寒能力非常强，种植后几乎不要怎么管理，就能长出结实的包菜，它的营养价值和大白菜相仿，但是维生素C的含量却比大白菜高出一倍多，同时，新鲜的包菜中，还含有一种植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，常吃包菜，对咽喉疼痛、外伤肿痛人群有很好的食疗作用，还能提高人体的免疫力。最关键的是，包菜还富含叶酸，孕妈妈常吃，对孩子有很多好处，将来孩子会感谢你。科学家还认为，包菜有防衰老、抗氧化的效果，我们女生也要常吃，对皮肤很有好处哦。

包菜可以清炒，也可以搭配肉皮、肉丝等一起炒，但是，我最喜欢在炒包菜的时候，加一点咸菜一起炒，软嫩又鲜香，真的巨好吃，分享给大家。如果是孕妈吃的话，就别加咸菜了。

菜名：

主要食材：小包菜1颗，咸菜少许。

调味料：食用油2勺，食盐少许，白糖少许，蚝油1勺，鸡精半勺。

操作时长：5分钟左右。

操作步骤：

第一步，清洗包菜。先把包菜一张张剥下来，菜梗太硬，丢弃不要，菜叶撕成小块，洗净备用。少许咸菜也清洗干净，切碎备用。

第二步，炒咸菜。锅中加入1勺食用油，油热后倒入准备好的咸菜，翻炒均匀，炒匀后，加入一点清水大火烧开后盛出。这样咸菜就不会那么咸了。

第三步，炒包菜。接着，锅中再次加入1勺食用油，油热倒入包菜翻炒，炒至包菜断生，加入少许食盐入个底味。

第四步，加入咸菜。接着，把炒好的咸菜加进来，一起翻炒均匀，再加入少许开水，盖上盖子，大火烧开。

第五步，调味。大火烧开后，打开盖子，加入白糖少许，蚝油1勺，鸡精半勺调味提鲜，翻炒均匀后，即可出锅。

第六步，出锅。炒包菜时加一点咸菜，味道就是不一样，软嫩咸香，带点微微的酸，比炒肉片还好吃。

第七步，成品图。这菜富含“植物杀菌素”，抗菌消炎防衰老，孕妈多吃孩子会感谢你！

------《温馨小提示》------

1，包菜中所含有粗纤维量较多，而且质硬，所以脾胃虚寒、泄泻者，以及儿童脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手术后，胃溃疡严重的人群忌食包菜。

2，隔夜的包菜会产生大量硝酸盐，具有致癌作用，所以隔夜的包菜就别吃了，另外，发霉的包菜对健康有害，也不能食用。

3，包菜不要和黄瓜一起食用时，黄瓜中的分解酶会破坏包菜中的维生素C，导致营养降低。

包菜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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