莱州爱吃灌肠的速看，别说没告诉你

说到灌香肠

它可是莱州人冬天家家户户必备的美味之一

随着天儿越来越冷，灌肠的人越来越多了

大街小巷到处可见挂着晾晒的香肠

做灌香肠一定要选好猪肉

是猪后腿

而且要七分瘦三分肥的

这样灌出来的香肠

香肠晾晒保存

1、灌好的香肠放在向阳处晾晒2天，再放在干燥通风处晾晒5-10天，至肠衣变皱，香肠变成暗红色即可。

2、晾晒过的香肠风干储存即可。如果碰上天气不好，可以把灌好的香肠放进烤箱中度烤20分钟，至表皮干燥，再放进保鲜袋冰箱冷冻储存。食用时取出，微波炉高火加热6-7分钟即可

灌香肠的花样吃法：

灌香肠切片

这是灌香肠最简单的吃法

蒸好的灌香肠切成薄片越嚼越香

灌香肠炒蒜台

灌香肠搭配蒜 有的香气

既能增味儿又能解腻

灌香肠焖饭

许多人都喜欢把生香肠切片后再蒸，

这样没整条香肠直接放到米饭上面蒸好吃

整条蒸的香肠吸足了米的香气

饭好了，香肠也就好了

稍凉一点再切片，味道更香。

青椒炒灌香肠

灌香肠一定要炒得火大一点

炒透了之后味道会越发的香

再放入青椒，让青椒的香味来给香肠增味儿

灌香肠蒸蛋

香肠蒸蛋最简单的做法就是

把灌香肠围绕盘子摆两层

中间打一个鸡蛋在里面

周围淋一些料酒

在蛋黄上撒一小撮盐

上锅蒸至香肠流油即可

蛋液中融入了香肠的味道

整个蒸蛋无比的香

灌香肠蛋炒饭

这也是灌香肠很家常的做法

炒饭里可以随意搭配

做出的炒饭都格外香

灌香肠手撕包菜

大头菜里加上了灌香肠

肉的香味更浓

大家今年开始灌香肠了没？

莱州利群负一层超市肉食区

新鲜食材

味道纯正

还等什么呢？