简单的早餐搭配,一天的能量补给,来自剁椒

今日早餐：剁椒卷心菜＋红薯小米粥＋煎饼＋水果＋月饼

早晨起床有点犯懵，不知道吃什么好，打开冰箱，看到炒菜时剩下的一小半卷心菜，就想着煮点红薯小米粥，炒个卷心菜吃也不错，这样想着，就这样做了。卷心菜吃了很多次，常吃的是手撕卷心菜，酸辣卷心菜，炒这个剁椒卷心菜也是突发奇想。看到厨房的地上安安静静的摆放着前几天我爸给我的一罐剁椒，剁椒是他做的，他自己因为身体的原因吃不了，做好的就送给我们吃了。刚好派上用场，可以当调料，我也喜欢吃。

卷心菜营养价值高，水分含量高，而热量低，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。常吃对身体有益，加上口感好，吃起来甜而脆，个人是很喜欢吃啦。

做法：剁椒一小碟子，卷心菜半棵。青豆一把，火腿肠一根。

卷心菜切丝，青豆去皮洗净，火腿肠切片。

锅里放适量油烧热，倒入青豆和卷心菜翻炒，卷心菜变软之后放入适量盐，继续翻炒，快出锅时再倒入剁椒，翻炒均匀，加些许鸡精，酸酸脆脆的剁椒炒卷心菜就可以出锅了。

就这样的一盘小菜，就这小米粥吃是再好不过了。

简单的说一下煎饼的做法，面粉适量，鸡蛋两个，黑芝麻少许，盐适量。将这些材料放在一起，搅拌成粘稠的糊状，电饼铛刷油加热，倒入面糊，摊平。电饼铛双面加热，五六分钟左右，饼就熟了，取出来切块装盘，就这剁椒卷心菜吃这也是很不错的。

小提示：剁椒里头有姜，大蒜，加上剁椒本身就是酸的，所以炒剁椒卷心菜时，是不需要加别的调料的，这样炒出来的菜，更加的原汁原味，也更加健康。