紫甘蓝这样吃营养价值更高,快学起来

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紫甘蓝这样吃更有营养

健康饮食

紫甘蓝，又叫紫包菜，它营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和维生素E和B族。那么紫甘蓝怎么做好吃呢?下面跟随生活通小编一起来看看。

01.紫甘蓝拌豆腐丝

配料：紫菜心，豆腐丝，香菜，白醋，酱油、糖，辣椒干，花椒。

做法：

1、紫甘蓝切丝，香菜切断；

2、把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌匀，最后在上面放入干辣椒、花椒；

3、油入锅，烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上，最后放入香菜段混合拌匀即可食用；

02.紫甘蓝沙拉

配料：新鲜紫甘蓝，西兰花，小西红柿，洋葱，生菜和黑胡椒。

做法：

1、把新鲜的紫甘蓝切成细丝;

2、西兰花入沸水焯一分钟取出，沥掉水分，和紫甘蓝放在一起;

3、洋葱切丝，生菜撕成小片，小番茄从中间切开，把所有蔬菜都放在一起，加入准备好的调味料调匀，撒上黑胡椒碎就可以。

03.凉拌紫甘蓝

配料：紫甘蓝，新鲜黄瓜，盐，白醋和香油。

做法：

1、紫甘蓝切成细丝，黄瓜去掉外皮切成丝，食用盐调匀以后腌制五分钟，把腌出的汤汁去掉不要。

2、把腌好的紫甘蓝丝和黄瓜丝放在一起，加香油和白醋以及食用盐调匀，然后直接装盘就能食用。

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