今天吃什么2月22日至2月28日m
美食时光机｜元宵篇
农历正月十五
你关于元宵节的美食记忆，是浸在甜汤里的汤圆，还是沾满糯米面的元宵呢？
本周就是正月十五了，我们即将迎来一年中第一个月圆之夜，古人称“月”为“宵”，所以称正月十五为元宵节。
元宵美食，北有元宵，南有汤圆，两者虽然都拥有圆滚滚的外表，但制作工艺大不相同。
「元宵的做法」将事先搓好的馅料放在糯米粉笸箩里来回翻滚，使馅料沾上厚厚的一层糯米粉。
「汤圆的做法」先和面做出圆形的剂子，再用剂子抱紧馅料，下水煮熟。
从一颗小小的糯米丸子便可看出我国南北方饮食文化的独特与差异，但不变的是美食制作者想要传递的思家情怀。
下面是本周的饭堂菜单↓
2月22
日
周一
午餐
「主菜」玉米红萝卜煲龙骨、姜葱白切鸡、萝卜焖牛杂、莴笋炒咸猪肉、剁椒蒸大鱼、冬菇肉碎煮豆腐、味菜唐芹炒鱼线、蒜茸白菜苗、炝炒包菜
「明炉」老西安家常哨子面、三鲜濑粉
「小菜」盐焗鸡翼尖、凉拌木耳、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」圣女果、酸奶
2月22
日
周一
晚餐
「主菜」粉葛海带煲生鱼、茄汁猪扒、酸笋焖鸭、土豆焖鸡、椒盐多春鱼、凉瓜炒牛肉、肉碎煮杂菇、白灼小唐菜、蒜茸大白菜
「明炉」酱香牛肉拉面、肉丝汤河粉
「小菜」凉拌皮蛋、凉拌海带丝、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」沃柑、酸奶
2月23
日
周二
午餐
「主菜」冬瓜薏米煲龙骨、味淋猪手、笋干焖腩仔、椒香掌中宝、豉汁蒸鲳鱼片、尖椒炒鸡蛋、魔芋煮猪红、白灼春菜、蒜茸大白菜
「明炉」鲜菇肉丝黑芝麻面、榨菜肉丝汤河粉
「小菜」洋葱拌海蜇丝、爽口木瓜、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」香蕉、酸奶
2月23
日
周二
晚餐
「主菜」紫菜蛋花汤、卤水五花腩、西芹兰豆鸡片、鱼香肉丝、冬菜蒸海鱼、红烧豆腐、和味香锅、白灼生菜、蒜茸莙荙菜
「明炉」圆茄肉丝打卤面、鱼蛋米线
「小菜」豉油皇掌翼、泡菜、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」苹果、酸奶
2月24
日
周三
午餐
「主菜」莲藕眉豆煲龙骨、豉油皇鸡腿、豆角炒腊味、黑椒珍菌奇味排骨、清蒸边鱼、海味萝卜丝、湖南小炒肉、蒜茸菜心、蒜茸水白菜
「明炉」萝卜牛杂柳叶面、炸酱桂林米粉
「小菜」盐焗鸡肾片、刀拍青瓜、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」苹果、酸奶
2月24
日
周三
晚餐
「主菜」枸杞猪肝汤、酱骨架、芋仔焖腊鸭腿、唐芹炒鱼松、剁椒蒸银晶鱼、红烧茄子、青瓜洋葱炒鸡柳、原味菠菜、炝炒京包菜
「明炉」珍菌肉丁面、牛腩汤河粉
「小菜」红油肚丝、凉拌土豆丝、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」香蕉、酸奶
2月25
日
周四
午餐
「主菜」蜜枣菜干煲白肺、潮州卤水拼盘、茄汁黄豆焖牛腩、台山菜花炒鸭片、面酱蒸钳鱼、四川回锅肉、雪菜肉末煮豆腐、白灼油麦菜、蒜茸白菜苔
「明炉」淮山鸡丁胡萝卜面、冬菇肉丝米线
「小菜」泡椒凤爪、酱萝卜、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」砂糖桔、酸奶
2月25
日
周四
晚餐
「主菜」凤凰粟米羹、豉油鸡、南瓜焖排骨、丝瓜洋葱炒爽肉、梅子蒸金边鱼、韭菜炒鸡蛋、金蒜肉碎冬瓜、白灼春菜、蒜茸奶白菜
「明炉」炸酱刀削面、雪菜肉末米粉
「小菜」香辣鸭脖、凉拌木耳、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」水晶梨、酸奶
2月26
日
周五
午餐
「主菜」霸皇花煲猪踭、盐焗鸡中翅、佛手瓜炒肉片、洞庭湖焖鸭、冬菜蒸红立鱼、豆泡焖腩肉、紫苏豆角炒茄子、白灼生菜、蒜茸菜心
「明炉」疙瘩汤、牛筋丸银针粉
「小菜」青瓜拌肚丝、陈醋花生、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」牛奶青枣、酸奶
2月26
日
周五
晚餐
「主菜」皮蛋芥菜汤、沙姜猪手、莴笋木耳炒牛肉、肉酱爆菜花、豉汁蒸鱼块、冬菇焖鸡、香辣孜然连藕片、姜汁芥兰、蒜茸红菜苔
「明炉」红烧排骨面、肉丸桂林米粉
「小菜」盐焗肾片、凉拌藕片、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」砂糖桔、酸奶
2月27
日
周六
午餐
「主菜」田园蔬菜汤、酱香圆蹄、萝卜焖牛腩、酸菜炒猪杂、冲菜蒸海鱼、西兰花炒腊味、雪菜肉末煮豆腐、白灼上海青、香辣大白菜
「明炉」京味炸酱刀削面、清扬抄手
「小菜」香辣鱼柳、凉拌莴笋丝、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」沃柑、酸奶
2月27
日
周六
晚餐
「主菜」红萝卜玉米煲龙骨、炸鸡腿、青瓜云耳炒鸭片、五彩肉丁、面酱蒸水晶鲳、蚂蚁上树、番茄炒鸡蛋、蒜茸苦麦菜、奶白菜
「明炉」老西安家常哨子面、三鲜濑粉
「小菜」陈醋皮蛋、爽口木瓜、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」苹果、酸奶
2月28
日
周日
午餐
「主菜」花生木瓜煲生鱼、盐焗鸭、叉烧炒香芹兰豆、凉瓜炒牛肉、剁椒蒸树叶鱼、韭菜香干炒腊味、豆泡烧肉、蒜茸菜心、包菜
「明炉」岐山酸辣哨子面、鱼蛋米线
「小菜」香辣肾片、凉拌土豆丝、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」砂糖桔、酸奶
2月28
日
周日
晚餐
「主菜」榨菜肉丝汤、白切德国咸猪手、洋葱丝瓜炒鸡片、南瓜焖红烧肉、豉油皇蒸鲩鱼、川味茄子、土豆丝炒肉丝、白灼春菜、蒜茸大白菜
「明炉」鲜菇肉丝黑芝麻面、榨菜肉丝汤河粉
「小菜」酸辣凤爪、话梅花生、辣椒酱、椒圈豉油
「水果」砂糖桔、酸奶
-用餐愉快-
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