留杭过大年回味家乡菜
留杭过大年
回味家乡菜
湖州狮子头
临安油焖笋
八宝饭
温州鳗鱼干
为响应疫情防控需要，许多钱塘外语学校的浪花娃们选择春节不回家。虽然身处外地，却难忘家乡味。“一人一道菜，我为家乡代言。”爱劳动的浪花娃正学着做家乡菜，传承家乡味道呢！让我们一起来看看吧！
家乡的美食
deliciousfood
一口就深陷
飘香四溢热菜篇
我外公是湖州人。在湖州，过年要吃囫囵蛋，土话叫做捡金元宝，狮子头就是肉圆子，象征着团团圆圆，来年财源滚滚。
我做的是仙居敲肉，亦名敲敲肉。敲，有捶打的意思，顾名思义，敲肉即捶打过的肉。
春天是各种植物发芽、生长的季节，笋是不能错过的美味。油焖笋是江南的一道特色菜，爸爸买来临安的新鲜土竹笋切好，我把笋块放到锅里，加葱姜炒，然后放酱油和糖，再放一点盐，最后加水炒干。油焖笋味道又鲜又甜，营养丰富，弟弟和我抢着吃呢。
爸爸老家在山东，每到过年都要做一道必备的年菜：山药炖炸肉，这也是他最爱吃的一道菜。今年我帮奶奶打蛋，和面，煮菜，做了一盘香喷喷的山药炖炸肉。
湖州有道好吃的家乡菜——“菠菜鱼丸汤”。锅里放清水和鱼丸，煮熟后，把菠菜等加入同煮，趁菠菜颜色碧绿，立刻出锅。整道菜，色泽青白，鲜香可口。特色鱼丸，色白细腻、入口顺滑，适合小孩吃，还不用担心鱼刺！
精致可口点心篇
新昌过年的时候会打麻糍，首先需要把糯米蒸熟，然后趁热放在石捣桕里，用石榔头锤打。瞧，热腾腾的麻糍上桌了！
我学会了做苹果派，把苹果肉切成碎丁，把提前发酵好的面粉，擀成一张张皮，把准备好的皮和馅包成自己喜欢的样子，再摁扁，最后把包好的派放到电饼档里煎，煎个十分钟就出锅了。一个个黄澄澄的苹果派散发出的香味扑鼻而来。咬一口在嘴里，苹果那特有的甜丝丝吃在嘴里，甜在心里。
每年过年，我们家一定会吃汤圆，寓意“甜甜蜜蜜，团团圆圆”。每年我都会跟着大人一起做汤圆，可开心啦！我把糯米团揉光滑了之后，再包上芝麻馅儿和红豆馅儿，最后搓成一个圆儿！大家瞧瞧，我做的汤圆儿漂亮不？
大快朵颐主食篇
八宝饭是源自民间的八宝图，寓意了美满团圆、和顺吉祥。今年我自己动手做黑米八宝饭。粒粒分明的黑米搭配甜津津的豆沙、蜜枣、葡萄干等八馅，黏软裹挟着绵甜。吃了八宝饭，这顿年饭才算圆满。
平阳炒粉干是浙江省温州最有特色的传统小吃之一。平阳炒粉干历史悠久，距今已有多年的历史。粉干一条条白如雪、细如丝，配上绿色的包菜丝和葱花，红色的胡萝卜丝，嫩黄的鸡蛋，再用五花肉煸炒出来的猪油中翻炒一番，这道美味佳肴就出锅啦！
一道家乡菜，便是家的味道。浪花娃们亲手烹制了一道道精美可口的家乡菜，和爸爸妈妈在杭州过了一个别样的新年。祝浪花娃们新一年生活像年夜饭一样有滋有味！
一塘趣
文字：俞达陈一鸣
图片来源：各班班主任
图片编辑：俞达陈一鸣
审核：许春莲
编辑：陈圆
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