圆白菜爽口又健康,简单一做,美味又下饭
圆白菜粉条
圆白菜半颗胡萝卜1根红薯粉条1把油适量葱花少许盐少许酱油少许蚝油少许
1.圆白菜、胡萝卜清洗干净。2.粉条剪小段，用凉水完全泡软后使用。3.圆白菜、胡萝卜切细丝，葱花少许。4.热锅温油，葱花炝锅，胡萝卜煸炒微微变软。5.圆白菜入锅，撒少许盐和酱油，翻炒均匀。6.倒适量热水，将菜料扒拉到一边，粉条入锅，锅子微倾斜，使粉条完全浸泡在汤汁中，这样也保持圆白菜的清脆口感。7.待粉条变软后，洒少许蚝油。8.混合均匀后出锅。9.圆白菜粉条，口感筋道爽滑，味鲜美~
小窍门：
1、粉条泡软后入锅可减少烹饪时间，汤汁多留一些，以备后续吸汤不坨。
2、圆白菜翻炒片刻即可，不要炒得太过熟烂。
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包菜粉条火腿水煎包面粉约克酵母2克清水适量大头菜半棵粉条1小把火腿适量无盐虾皮1把葱花适量姜粉少许生抽1勺盐适量十三香少许植物油4勺黑芝麻适量葱花适量白芝麻适量
1.面粉加酵母，加水，揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。冰箱冷藏发酵是我现在最常用的方式，晚上和面早上用，非常方便。2.大头菜切块，洗净，焯水，绞碎，攥干；粉条提前泡软切碎；火腿切丁。三样放到一起，再加入葱末，姜粉，十三香，生抽，盐，植物油拌匀。3.混合好4.发好的面团。5.排气后分成小份。6.擀成包子皮。7.放入馅，包起来。8.全部包好。9.平底不粘锅加点油，烧至温热，放入生胚。10.中小火煎至底部金黄定型。11.加水，大约至包子高度的一半，盖上盖子继续水煎，要用中小火煎，大火煎水会很快蒸发掉，包子可能还没熟。素馅的还好些，肉馅的熟的会慢些，不能大火煎。12.一直煎至包子膨胀变大，手压包子皮可快速弹起，这时包子就熟透了。如果此时还有少量水，可以提高火力，快速收干水分。出锅前加点熟芝麻和葱花即可。13.成品图
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日式卷心菜饼
卷心菜克洋葱1/4个胡萝卜1/3个韩式煎饼粉70克清水70克鸡蛋1个培根2片蛋黄酱适量芥末酱适量柴鱼片适量油适量
1.准备蔬菜。2.洋葱胡萝卜切细丝。3.卷心菜切细丝。4.培根剪成宽条。5.饼粉加水搅匀，这时还很粘稠。6.加入蛋液，搅成流动性很好的蛋糊。7.加上蔬菜丝，带上一次性手套拌匀。8.平底锅放油烧热，放入拌好的蔬菜，用铲子压平。9.放上培根。10.小火，一面烙到金黄小心翻面。饼翻动时容易碎，特别是做的很大时。可以先滑到盘里，再放回锅中。我这个做的比较小，用铲子翻的。11.煎到两面金黄，培根也煎到焦黄就可以出锅了。也是慢慢滑到盘里。12.撒上柴鱼片。13.挤上喜欢的酱料，就可以享用了。
小窍门：
这些材料可以做一张大饼或两张小饼。我是煎了两个。没有饼粉就用面粉是一样的，需要稍加点盐。面粉不要多，把菜丝都粘合住就可以。选择喜欢的酱料。
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五花肉炒包菜
五花肉适量包菜适量姜适量蒜适量辣椒适量油适量盐适量蚝油适量
1.包菜清洗干净用手撕成小块，姜蒜辣椒备用。2.五花肉切薄片，放入锅中小火煸炒出油。3.放入姜蒜辣椒炒香。4.放入包菜翻炒，加少许水焖烧几分钟，加盐、蚝油调味炒匀。5.口感微辣，咸香美味。
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圆白菜焖饭
圆白菜半棵番茄2个大米克洋葱半个甜椒粉1汤匙亨氏番茄酱1汤匙黑椒粉少许盐适量油适量
1.备好材料。2.白菜洗净切丝。3.洋葱切丝。4.番茄先切出5片，其余的刨成汁弃皮。5.炒锅中再加少许油，倒入洋葱炒出香味。6.加入白菜炒软加入甜椒粉。7.加入适量盐和黑椒粉炒匀。8.把淘洗的大米放入砂锅中，倒入番茄汁，加入番茄酱，加适量水拌匀后加盖小火煮5分钟。9.炒好的圆白菜盛在锅中的米上，摆上番茄片。10.入预热烤箱度，上下火烤30分钟。11.表面焦黄，拌匀就可以吃了。
来源：网络
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