春天要使劲吃,叶酸是苹果的38倍,营养又
导语：春天要使劲吃，叶酸是苹果的38倍，1块钱1斤的“菜王”，健康低脂顺肠道，不懂吃可惜了！
大家好，我是傻姐美食，世间繁华三千，不如一隅清欢。这天儿越来越热，衣服也换上了轻薄的春装，街头巷尾都洋溢着春天的气息。随着气温回升，一年一度的减肥热潮也拉开了"帷幕"，朋友圈里到处可见健身打卡的动态，不论男女老少都在为夏天的好身材努力着。
小编也是这减肥大军中的一员，自打步入中年，保持体重这件事就变得格外艰难，特别是那个顽固的大肚腩、小肚子，一旦胖起来，想要再瘦回去就得付出加倍的努力。所以除了适当锻炼外，饮食调理就显得尤为重要，多吃些低脂健康的食物才是保持好身材的长久之计。
今天要和大家分享的这种蔬菜，生活中最常见不过，价格便宜到令人惊讶，才1块钱一斤，却有着"菜王"的美称，它就是——包菜。
包菜，学名结球甘蓝，是我们餐桌上再普通不过的蔬菜了，但就是这种看似普通的家常菜，营养价值却高得惊人。最值得一提的是它的叶酸含量，竟然是苹果的38倍！叶酸对于备孕女性、孕妇尤为重要，对中老年人来说，充足的叶酸摄入也有助于预防心血管疾病。
挑选包菜时，要注意选择外层叶片紧实、颜色鲜亮、手感沉重的。避免选择外层叶片发黄或有明显损伤的。新鲜的包菜放在阴凉处可以保存一周左右。
处理包菜时，建议先去掉外层可能残留农药的叶片，然后将包菜对半切开，去除硬芯部分。如果是做炒菜，可以将包菜切成粗丝；如果是做沙拉，则可以切得更细一些。需要注意的是，包菜不宜长时间高温烹煮，否则会破坏其中的营养成分，特别是维生素C。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——五花肉炒包菜。这道菜荤素搭配，营养均衡，百吃不厌。
所需食材：包菜、五花肉、花椒粒、盐、食用油、味极鲜
具体做法：1、将包菜洗净后切成粗丝；五花肉切成薄片；大蒜拍扁切末，生姜切丝备用。
2、热锅凉油，放入五花肉片，小火慢慢煸炒至出油，肉片微焦黄时盛出备用，保留锅中油脂。用锅中余油，放入花椒粒、蒜末、姜丝爆香，注意火候不要太大，避免花椒变苦。
3、转大火，放入包菜丝快速翻炒，约1分钟后加入少许盐帮助包菜出水变软。待包菜变软后，加入之前炒好的五花肉，淋入味极鲜酱油，快速翻炒均匀。尝一下味道，根据需要再加少许盐调味，这样做的炒包菜超级下饭，快试试吧。
春季是包菜最鲜嫩的时候，且价格便宜，不妨多买些来变换花样吃。它不仅能够帮助我们控制体重，还能补充多种维生素和矿物质，是名副其实的"平民菜王"。
下次逛菜市场时，别忘了把这不起眼却营养丰富的包菜带回家。花点心思烹饪，它就能变成餐桌上既健康又美味的佳肴。坚持食用，配合适量运动，相信很快就能看到身材的变化。这个春天，让我们从吃对食物开始，迎接更健康、更轻盈的自己吧！#深度好文计划#| |
