皮辣炒手撕包菜虾皮辣炒手撕包菜
虾皮是许多人比较喜爱的食材，含有丰富的钙元素和蛋白质。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质也很有益处。
食材
- 主料
包菜
300g- 辅料
油
7g盐
1g虾皮
10g蒜瓣
5g生抽
5g辣妹子鲜豆辣椒酱
10g
- 步骤
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1.包菜撕小块洗净，虾皮冲洗一下备用。
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2.锅中油热，爆香蒜瓣。
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3.倒入包菜，炒至稍软。
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4.加入适量盐，炒匀。
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5.倒入虾皮，炒匀。
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6.加入辣妹子鲜豆辣椒酱，炒匀。
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7.淋入生抽，炒匀。
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8.炒好的包菜，调好味盛入盘中。
- 小贴士
- 1、包菜手撕不会破坏其纤维组织，口味更好。
2、喜欢吃辣可以用干红椒炒食。
3、大火快炒，七八分熟就可保证营养素不会被破坏，口感更脆嫩。
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