简单易上手的韩国泡菜,一个人也能做哦

吃货语：

去年的时候，吃货给大他家介绍了怎么制作四川泡菜，深受大家的喜欢；在今年的家乡菜的作品中也有选手用泡菜做食材，而且还获得了奖项。好东西不嫌多，今天吃货又给大家推荐一款韩国泡菜的做法。如有兴趣可以和四川泡菜比较比较，然后说出各自的优点和不足。

秘制韩国泡菜

作者：会跳舞的洋葱

秘制韩国泡菜方子来自于一个韩国朋友，她现场操作我记录，因为她做的量比较大，我们家人少我缩小了量！实践结果，味道差不多，我的这位朋友告诉我，一百家韩国人做出一百种口味的泡菜，每家都会根据个自口味有所不同！

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1、两颗大白菜。

2、一个生梨，一个苹果，一个洋葱，一头大蒜，一大块生姜，两大勺虾酱（不喜欢也可以不加），三大勺鱼露，盐糖根据白菜大小，自行调味！一把小尖椒，如果喜欢辣可多加。

3、一些胡萝卜切成丝，一小把小葱或韭菜有利发酵及点缀！

4、韩国辣椒粉一包，中等大小！

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把材料2，放搅拌机粉碎成浆，与辣椒面混成泥状，大白菜切成小块，与辣椒泥拌匀装瓶，勿太满，否则会因发酵溢出瓶外！

室温放置一天，第二天起可放冰箱，五至七天食用最佳！

冰箱冷藏一至二月没问题！

注意：全部过程都是无油操作哦！

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