今日家常菜干锅手撕包菜

Hi，大家好，我是你们的好朋友Amy。

过了元宵就相当于这个年过完了。。。

但是还是要和一直默默支持我的朋友们拜个晚年

大家新年快乐鸭~

之前因为太多的事情没有来得及更新请谅解！

相信大家最近在家也闲来无事，不妨来学做菜呀！

相信许多朋友都去过九毛九或是西贝吃过干锅手撕包菜吧

身边的朋友都知道这是我去到店里必点的一道菜

这道招牌菜也没人不爱吧

那种香脆辣口真是让我欲罢不能

今天我就来教大家做这道让人欲罢不能的——干锅手撕包菜首先需要准备：1、包菜一个2、五花肉g3、干辣椒少许（3~4个）4、蒜头适量（3~4瓣）5、酱油（生抽）适量6、香醋适量（在朋友的建议下可适当加香醋哦）

温馨提示：包菜要买那种表面很光滑的，拿起来比较重的，这样的包菜水分足，炒起来口感回很爽脆。如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的。五花肉越肥越好，用炸出来的猪油炒的手撕包菜超级无敌好吃！

做法如下：

第一步：用刀从包菜屁股那里切开，然后一片一片掰下来撕开，不要撕太小，大块的吃起来菜过瘾，撕完后洗干净沥干水备用。

第二步：干辣椒蒜头都切好，五花肉切得薄薄的（我的猪油是提前炸好，可以放置吃好多天）锅里放油，把五花肉先放下去煎炒，将五花肉与炸至微焦出油，这个油是这道菜好吃的关键，所以这里面的油熬出来越多越好。（中小火熬）

第三步：开大火把干辣椒蒜头放入锅中爆炒，炒半分钟，炒至蒜头金黄。

第四步：把包菜全部倒入锅中，全程大火快速翻炒两分钟。（放入时能听到“炸”的一声）第五步：沿锅边倒入酱油（适量，看个人口味），加入少量香醋，继续翻炒均匀（一分钟），即可出锅。第六步：出锅摆盘。视频如下：

最后，做好的干锅手撕包菜就是这样子啦。

希望大家下厨愉快！和我一样爱上做饭吧！

这是我工作后

第一个在家里陪伴家人最长的假期

为了别人也为了自己好好在家里待着

吃吃吃也成为了每天幸福的事

这也是我为什么拍视频都不露镜的原因

因为

我胖胖胖胖了！！！！！！！

分享给大家我和我家人这个春节动手做的美食

欢迎大家多提意见，想学什么菜式wechat我，或者留言哦！

主编：Amy

文编：Amy

美编：Amy

校对：Amy

（全能的Amy）

预览时标签不可点文章已于修改收录于话题#个上一篇下一篇

下一篇文章：没有了