包菜如此炒才最香,开胃下饭口感脆甜,家人
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包菜在我们日常生活中也是一种非常常见的食材，我们常见的包菜的做法很多，包括手撕包菜，干锅包菜等等。这些包菜的做法，在我们出去吃饭的时候经常会吃到，而且在家也是经常做的，可能有些人都已经吃腻了，所以小编，今天就给大家分享一个包菜的新吃法，保准是你之前没有吃到过的味道。
今天小编就跟大家分享到用包菜做成的美食，小炒包菜。这道小炒包菜真的是超级下饭，如果此时你或者是你的家人朋友食欲不振的话，真的可以尝试一下这道小炒包菜，说不定会起到意想不到的效果哦。这道家常包菜不仅超级下饭，而且非常的简单易学，更重要的是营养十分丰富。看到这里你是不是也非常想亲自动手尝试一下呢？那我们就闲话少叙，直接上教程吧。
包菜，花椒，干辣椒，葱，大蒜食用油，虾米，白糖，食用盐，白醋，生抽。
1、首先第1步是准备食材，食材都准备好以后，将包菜取出，然后将包菜的叶一片一片地分开，再将菠菜的叶撕成一小瓣一小瓣的放到一个干净的碗中备用。另取一个干净的小碗，在碗中放点花椒和干辣椒，倒入开水烫一下，然后把热水倒掉，将泡过的花椒和干辣椒放到一旁备用。小葱切成葱花，大蒜切成蒜片，放到小碗中备用。
2、起锅烧油，油热之后放入花椒，辣椒爆香，爆出香味之后捞出花椒和辣椒不要，放入葱花，倒入包菜翻炒，再倒入虾米翻炒，加入两勺白糖翻炒均匀，再加上一勺食用盐翻炒均匀，然后放一点白醋，再放一点生抽，翻炒均匀，最后放入蒜片翻炒均匀即可出锅装盘，一道美味的小炒包菜就这样过好了。
1、以上所有用到的调味料和食材都是要根据自己的口味和食量进行适量准备和添加的，其实很多人都不喜欢吃大蒜，因为觉得大蒜味道太大，但是这道菜如果不加点大蒜的话，味道就会少很多，可以说，大蒜会给这道菜提味很多，如果你实在不喜欢吃大蒜的话，那么也可以不放。
2、为什么花椒和干辣椒要用开水烫一下？你可能会说，这肯定是要清洗一下花椒和干辣椒呀。其实只收对了一半，用开水烫一下花椒和干辣椒，最主要的目的不是清洗一下。最主要的目的在于用开水烫过的干辣椒和花椒在爆香的时候不会轻易的糊，这可以让炒出来的菜外观更好，但是也不会影响花椒和辣椒的味道，这个方法不仅仅可以在这道菜中使用，在日常生活中其他需要花椒和干辣椒的美食中也都是可以用的。
3、如果想将包菜做的非常好吃的话，那么包菜在下锅之后尽量的多炒一会，在包菜炒制诞生之后，再加入其他食材一块炒，这样炒出来的包菜会非常好吃。
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