没有一个柳州人可以拒绝炸物11家炸物小
柳州银有多喜欢吃炸物呢？一日三餐，从早到晚，炸物无处不在早餐一碗汤粉，那是不够的，最好再剪一份热气腾腾的油条；不管是清新脆口的油条油饼沙堆红薯芋头，还是荤香四溢的炸肉炸鸡炸串串，皆为我爱！晚上嘴巴没味？来份炸炸，让你立即快乐！方姐小食摊「方姐小食」原本开在白云小区里面，后来转到白云菜市场外面，前前后后开了有十几年，街坊邻居买菜路过还会闲聊几句。每天早上10点钟开摊，下午2点备料就差不多卖光了，受欢迎程度可见一斑。我最最喜欢酸菜芋头馅的炸馍，酸菜是方姐自己腌的，吃起来清爽酸脆，没有腌制过后的苦涩味。芋头切丁后夹在酸菜里又软糯香甜。我好想拿个大喇叭在马路上大喊：炸馍一定要拿到手就吃！刚炸出来的炸馍金黄酥脆，还带着热油的香味。甜口的红薯南瓜馅也值得推荐~都是南瓜红薯自带的香甜味道，不会额外添加糖。所以吃起来甜而不腻，南瓜红薯都糯糯的。同样厚度惊人的红薯南瓜炸馍馅，咬上一口都能感觉到馅料的颗粒感，甜甜糯糯的口味估计连男生都能俘获吧！改刀成片状的红薯虽然看上去单调，但是挂糊下油锅炸了之后同样也是甜糯的。别看炸馍好像很简单的样子，但是对下锅的时机还有火候都是有技巧的。这得有经验的老手炸出来的挂糊又香又脆、金黄诱人的。方姐小食摊寻味
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